SALTINE CRACKER TOFFEE

Easy Cracker Toffee är ett enkelt karamellrecept gjort med saltine crackers, smör, socker, choklad & nötter! Perfekt söt & salt juldessert för alla som älskar toffee.

Easy Cracker Toffee tar bara ca 15 minuter totalt och är så enkelt – ingen godistermometer behövs! Jag gör toffee varje enskilt år under julhelgen. Det är en av mina favoritgodisar! Varje år brukar jag göra ett klassiskt Toffee-recept, sedan en variation – som min Cashew Toffee. I år behövde jag något lite snabbare och enklare- så jag gjorde denna Cracker Toffee! Jag har gjort en video som visar hur man gör; det är så enkelt att göra.

Vad är cracker toffee?

Cracker Toffee är en variant på ett klassiskt toffee-recept som görs med ett lager saltine crackers i botten av toffee-receptet. Karamellen kokas först tills den nästan är hårdknäckt, sedan häller man den över kex och tillagar den färdigt i ugnen. I ugnen sprider sig karamellen faktiskt både över och under kakorna. Du toppar karamellen med chokladbitar och hackade nötter. Resultatet blir ett läckert, mjukare karamellrecept med en fantastisk söt/saltad smak.

Hur man gör Cracker Toffee

För att göra Cracker Toffee börjar du först med att värma upp smöret och det bruna sockret i en kastrull på spisen. Du vill att det ska koka upp ordentligt, så skruva upp värmen till medelhög temperatur.

Under tiden som du väntar på att smöret och sockret ska börja koka, förvärm ugnen till 400 grader F. Klä en rullform med pergamentpapper och arrangera sedan en hel hylsa med saltinkakakor över ytan på formen. Mät upp chokladbitar och hackade nötter och lägg dem åt sidan.

När smörblandningen kokar hårt ställer du in en timer på 3 minuter och slutar röra. När tiden är ute häller du blandningen över saltinkakorna. Oroa dig inte om de inte är helt täckta, den kommer att sprida sig under gräddningen. Sätt in formen i ugnen och grädda i 7 minuter.

Ta ut den ur ugnen och strö över chokladspånen. Sätt tillbaka ugnen i 2 minuter.

Sprid ut chokladen med hjälp av en gummiskrapa och strö sedan de hackade nötterna ovanpå. Låt svalna för att stelna. Skär i fyrkanter och njut!

Vilka kex ska man använda i cracker toffee?

De flesta recept på cracker toffee använder saltine crackers och detta är det kex som jag föredrar att använda i cracker toffee. Jag har dock också använt Ritz crackers och Club crackers med fantastiska resultat! Du kan använda graham crackers också, men jag föredrar att använda ett saltat kex eftersom den söta/salta kombinationen är underbar! Jag använder vanliga Saltine crackers, inte de med låg natriumhalt eller helvete.

Vilken stekpanna använder du för att göra cracker toffee?

När du gör cracker toffee använder du två stekpannor: en mellanstor kastrull och en 10×15 jelly roll-panna. En jelly roll-panna är i princip ett kakfat med sidor. Sidorna är viktiga i det här receptet eftersom när karamellen är i ugnen bubblar den upp, över och runt knäckebrödet och de tenderar att röra sig lite. Om du inte använder en form med sidor är jag orolig för att några av bitarna skulle falla av formen och ställa till en stor röra i din ugn!

Easy Saltine Cracker Toffee recept

  • 1 hylsa vanliga saltine crackers
  • 1 kopp smör
  • 1 kopp brunt socker
  • 2 koppar halvsöta chokladbitar
  • 1 kopp hackade valnötter eller pekannötter
  1. Värma ugnen till 400 grader F. Bred ut pergamentpapper över en kakplåt. {Det är egentligen en jelly-roll pan – ett kakfat med sidor. Sidorna är viktiga!}
  2. I en kastrull blandar du socker och smör. Koka upp det till en full, rullande kokning på medelhög värme och rör om då och då. En full, rullande kokning är en kokning som inte avtar när du rör om. När det verkligen kokar ställer du in timern på 3 minuter och slutar röra. Efter 3 minuter häller du genast över saltkorvarna. Gör ditt bästa för att hälla lite på varje kex, men oroa dig inte för att täcka varje kex helt.
  3. Bakas vid 400 grader F (205 grader C) i 7 minuter. När den har varit i ugnen i 2-3 minuter kommer den att börja bubbla. Det är då godiset kommer att täcka kexen på egen hand. De kommer också att röra sig lite, så du förstår varför det är viktigt att ha lite överflödigt pergamentpapper uppe runt sidorna.
  4. Från ugnen och strö chokladbitar över toppen. Ställ tillbaka in i ugnen i 2 minuter. Ta ut ur ugnen och låt stå i 1-2 minuter.
  5. Sprid smält choklad över karamellen och toppa med hackade nötter. Låt svalna helt och hållet och bryt i bitar. Njut!

Prova några av våra andra enkla recept på juldesserter:

  • Lätta jordnötsklubbor
  • Mjuka marmeladkakor med tumavtryck
  • Intäcksbitar av pepparkakor
  • Lagerade julgelébägare
  • Tigersmörsfudge
  • Intäcksbitar av pepparkakor
  • Haspelsyltkakor med tumavtryck
  • Eggnogkakor

EASY CRACKER TOFFEE

Easy Cracker Toffee är ett enkelt recept på karamell som främst görs i ugnen! Perfekt söt &saltad juldessert för alla som älskar toffee.
3,92 från 12 röster

Skriv ut Pin

Kurs: Godis, Efterrätt
Cuisine: Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Total tid: 20 minuter

Portioner: Smör med en sida av bröd

Ingredienser

  • 1 hylsa Saltine crackers
  • 1 kopp smör
  • 1 kopp brunt socker
  • 2 koppar halvsöta chokladbitar
  • 1 kopp hackade valnötter eller pekannötter

Instruktioner

  • Värma ugnen till 400 grader F. Bred ut pergamentpapper på en bakplåtspappersklädd plåt. {Det är egentligen en jelly-roll pan – ett kakfat med sidor. Sidor är viktiga!}
  • I en kastrull blandar du socker och smör. Koka upp till full, rullande kokning på medelhög värme och rör om då och då. En full, rullande kokning är en kokning som inte avtar när du rör om. När det verkligen kokar, sätt timern på 3 minuter och sluta röra.
  • Efter 3 minuter häller du genast över saltstängerna. Gör ditt bästa för att hälla lite på varje kex, men oroa dig inte för att täcka varje kex helt.
  • Bak i 400 grader F (205 grader C) i 7 minuter. När den har varit i ugnen i 2-3 minuter kommer den att börja bubbla. Det är då godiset kommer att täcka kexen på egen hand. De kommer också att röra sig lite, så du förstår varför det är viktigt att ha lite överflödigt pergamentpapper uppe runt sidorna.
  • Från ugnen och strö chokladbitar över toppen. Ställ tillbaka in i ugnen i 2 minuter. Ta ut ur ugnen och låt stå i 1-2 minuter.
  • Sprid smält choklad över karamellen och toppa med hackade nötter. Låt svalna helt och hållet och skär i bitar. Njut!
Har du provat det här receptet?Nämn @jessicalovesbutter eller tagga #jessicalovesbutter!

Hur man förvarar Cracker Toffee

förvara din Cracker Toffee i en lufttät behållare på bänkskivan. Den håller sig fräsch i ungefär en vecka, även om den smakar bäst de första 3-4 dagarna.

Kan man frysa in Cracker Toffee?

Jag rekommenderar inte att man fryser in Cracker Toffee. Blandningen kommer att mjukna och den kommer inte att ha rätt konsistens när du tinar upp den.

11.6KShares

Vi skickar GRATIS receptkort varje månad! Vill du ha dem?

GRATISKA receptkort som kan skrivas ut + tillgång till våra GRATIS 15-minuters måltider!

Du har lyckats prenumerera!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.