Tender Beer Soaked Crock Pot Roast

Această friptură înmuiată în bere este făcută cu ingrediente simple și o pregătire minimă. Cu carne de vită fragedă, care se destramă și legume savuroase, este o obișnuință în rotația noastră de mese.

Domnul m-a curtat cu această friptură. Este greu să reziști unui om care face o friptură fragedă la furculiță, care îți cade în gură. Și partea cea mai bună a fost că nu a făcut-o doar pentru mine. În ultimul meu an de facultate, m-a invitat pe mine și pe cei 7 colegi de cameră la o masă savuroasă și satisfăcătoare de morcovi, ceapă, cartofi și friptură.

Îmi fac griji că nu vă dați seama ce răsfăț a fost cu adevărat. Vedeți, cea mai mare parte a zilelor mele de facultate au fost petrecute ronțăind boluri de cereale, tăiței la microunde sau cutii de fursecuri de cercetași în timp ce încercam să studiez, să scanez Facebook și să mă uit la Burlăcița, toate în același timp. Așadar, să mă așez la o masă… cu farfurii ADEVĂRATE… și cu unii dintre cei mai dragi prieteni ai mei, și să mă bucur împreună de o masă caldă, gătită în casă…? Am fost îndrăgostită.

Până la apariția domnului nu m-am gândit niciodată prea mult la friptură. Cu siguranță nu m-am gândit niciodată să o fac eu însămi. După The Mr. mi-am dat seama ce îmi lipsea. Pur și simplu nu există mâncare mai „reconfortantă” decât carnea și cartofii sățioși și satisfăcători. Această rețetă este de la mama lui The Mr. Este atât de simplă și necesită doar câteva ingrediente. Am adaptat-o pentru a fi gătită în oala de gătit în timp ce suntem plecați la muncă, pentru că, credeți-mă, nu este absolut nimic ca venirea acasă la mirosul de friptură îmbibată în bere. Aveți încredere în mine.

Și dacă sunteți în facultate, să știți asta: Eu îmi amintesc. Știu că ești super ocupat. Știu că examenele finale sunt chiar după colț și știu că acea lucrare de 8 pagini trebuie să fie gata în mai puțin de 8 ore. Dar vă încurajez să vă luați 30 de minute și să tăiați niște cartofi și morcovi, să îi puneți într-o oală de gătit cu o friptură mare și grasă, să turnați niște bere deasupra și să dați focul mai tare. Termină hârtia aia, apoi stai jos și bucură-te de o masă caldă, gătită acasă. Colegii tăi de cameră lipsiți de somn și de proteine te vor iubi pentru totdeauna. Serios.

Ingrediente

  • 1 friptură de 3-6 lb.
  • 2 linguri de ulei
  • 1 12 oz. cutie de bere
  • 1 pachet de amestec uscat pentru supă de ceapă
  • Apă, dacă este necesar
  • 2 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 8-10 cartofi mici
  • 1 ceapă mare, tăiată în patru
  • 1 buchet de morcovi, decojiți și tăiați în bucăți de 3 (sau folosiți în schimb morcovi mici)

Pentru sos:

  • 3 linguri de suc de pe fundul vasului de gătit
  • 1- 1 1/2 căni de bulion de vită
  • 2 linguri de amidon de porumb
  • 1/4 cană de apă

Instrucțiuni

  • Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Puneți friptura în uleiul încins și rumeniți-o pe toate părțile (aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte).
  • Puneți 1/2 din amestecul de supă de ceapă în partea de jos a unei oale mari de gătit. Așezați friptura deasupra. Presărați restul amestecului de supă de ceapă pe friptură.
  • Puneți legumele în jurul și deasupra fripturii. Presărați cu sare și piper. Turnați berea peste tot. Dacă este necesar, adăugați apă până când friptura și legumele sunt complet scufundate în lichid.
  • Copriți și gătiți la foc mare timp de 2 ore, apoi la foc mic timp de încă 4 ore. (Puteți, de asemenea, să gătiți la foc mic timp de 8 ore în total.)
  • Când sunteți gata să mâncați, scoateți friptura și legumele din crockpot pe un platou. Dezmembrați friptura dacă doriți. Serviți cu sucuri sau sos, dacă doriți.
  • Pentru sos:

    1. Încălziți excesul de sucuri în tigaia de sos împreună cu 1 cană de bulion de vită. Într-o cană mică de măsurare amestecați 2 linguri de amidon de porumb cu 1/4 cană de apă până la omogenizare. Bateți amestecul în sucurile încălzite și aduceți la fierbere. Continuați să amestecați până când se îngroașă. Adăugați încă 1/2 cană de bulion de vită pentru a subția, dacă doriți.

    Note

    Dacă dvs. sau oricare dintre invitații dvs. nu au gluten, puteți folosi bere fără gluten sau puteți înlocui berea cu bere de ghimbir fără gluten Vernor’s gluten free ginger ale. Unele amestecuri de supă de ceapă NU sunt fără gluten. Asigurați-vă că verificați ambalajul înainte de a cumpăra. Puteți, de asemenea, să vă faceți propriul amestec de supă de ceapă. Eu prefer această rețetă. 4 linguri echivalează cu un pachet.

    Ai preparat această rețetă?

    Lasă un review, sau du-te pe Instagram și împărtășește o fotografie! Etichetați-vă proiectele cu #neighborfoodies!

    Tender Beer Soaked Crock Pot Roast
    Rezultat: 4-6 porții, în funcție de mărimea fripturii
    Rețeta de bakeeatrepeat.blogspot.com

    Ingrediente:
    1 friptură de 3-6 livre
    2 linguri de ulei
    1 12 oz. cutie de bere***
    1 pachet de amestec uscat pentru supă de ceapă***
    Apă, dacă este nevoie
    2 căței de usturoi, tocați mărunt
    8-10 cartofi mici
    1 ceapă mare, tăiată în patru
    1 buchet de morcovi, curățați de coajă și tăiați în bucăți de 3 în 3 (sau folosiți în schimb morcovi mici)

    Pentru sos:
    3 linguri de suc de pe fundul vasului de gătit
    1- 1 1/2 cești de bulion de vită
    2 linguri de amidon de porumb
    1/4 ceașcă de apă

    ***Dacă dvs. sau vreunul dintre invitații dvs. nu are gluten, puteți folosi bere fără gluten sau puteți înlocui berea cu bere de ghimbir fără gluten Vernor’s gluten free ginger ale. Unele amestecuri de supă de ceapă NU sunt fără gluten. Asigurați-vă că verificați ambalajul înainte de a cumpăra. Puteți, de asemenea, să vă faceți propriul amestec de supă de ceapă. Eu prefer această rețetă. 4 linguri egalează un pachet.

    Direcții:
    1. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Puneți friptura în uleiul încins și rumeniți-o pe toate părțile (aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte).
    2. Puneți 1/2 din amestecul de supă de ceapă pe fundul unei oale mari de gătit. Așezați friptura deasupra. Presărați restul amestecului de supă de ceapă pe friptură.
    3. Așezați legumele în jurul și deasupra fripturii. Presărați cu sare și piper. Turnați berea peste tot. Dacă este necesar, adăugați apă până când friptura și legumele sunt complet scufundate în lichid.
    4. Acoperiți și gătiți la foc mare timp de 2 ore, apoi la foc mic timp de încă 4 ore. (De asemenea, puteți găti la foc mic timp de 8 ore în total.)
    5. Când sunteți gata să mâncați, scoateți friptura și legumele din crockpot pe un platou. Dezmembrați friptura dacă doriți. Serviți cu sucuri sau sos, dacă se dorește.

    Sos (dacă se dorește)
    1. Încălziți excesul de suc în tigaia de sos împreună cu 1 cană de bulion de vită. Într-o cană mică de măsurare amestecați 2 linguri de amidon de porumb cu 1/4 cană de apă până la omogenizare. Bateți amestecul în sucurile încălzite și aduceți la fierbere. Continuați să amestecați până când se îngroașă. Adăugați încă 1/2 ceașcă de bulion de vită pentru a subția, dacă doriți.

    .

    Lasă un răspuns

    Adresa ta de email nu va fi publicată.