Cum se prepară French Onion Dip cu jumătate din calorii

Duo-ul nostru de gustări savuroase reduce cu o treime sodiul din combinația clasică chips-and-dip.

Jamie Vespa, MS, RD

26 martie, 2018

Renunță la sodiu…pachetele de condimente bombă cu sodiu și sosul încărcat cu smântână și maioneză (care poate împacheta calorii și grăsimi saturate cât o masă mică într-o singură porție) pentru sosul nostru făcut în casă. Și aveți răbdare cu procesul de caramelizare – ceapa prăjită încet are o dulceață remarcabilă și o aromă concentrată de umami. Veți ști că ceapa este gata atunci când va căpăta o culoare castanie intensă și va deveni aproape fragedă ca să se topească în gură. Și pentru că niciun sos nu este complet fără un sos, cartofii dulci la cuptor vă vor satisface pofta de chipsuri cu jumătate din caloriile celor mai multe soiuri din pungi. Deshidratarea cartofilor în cuptor înainte de prăjire îi ajută să dezvolte margini crocante și un centru fraged. Cu o aromă mare și mai puțină greutate, oda noastră mai sănătoasă la clasic este o modalitate delicioasă de a strecura un plus de legume.

Vezi rețeta: French Onion Dip cu chipsuri de cartofi dulci

Ai exagerat cu sodiul la cină, iar acum te simți groaznic. Iată cum să vă reveniți și să nu mai faceți aceeași greșeală din nou.

Substitut sănătos de supermarket

Rhythm Naked Beet Chips
Subtil dulci și nu prea pământii, aceste chipsuri crocante de sfeclă sunt o opțiune cu puține calorii, plină de fibre și potasiu. Bucurați-vă de ele ca vehicul de livrare de sosuri, ca garnitură crocantă pentru salată sau ca o gustare nutritivă la pachet. Căutați-le în supermarketurile bine aprovizionate.

Toate subiectele din Eating Smart

Înscrieți-vă la buletinul informativ zilnic Cooking Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.