SALTINE CRACKER TOFFEE

Easy Cracker Toffee é uma receita simples de toffee feita com bolachas salinas, manteiga, açúcar, chocolate & nozes! Doce perfeito & sobremesa de Natal salgada para quem gosta de toffee.

Easy Cracker Toffee demora apenas cerca de 15 minutos no total e é tão simples – não é necessário um termómetro de rebuçado! Eu faço toffee todos os anos durante as férias. É um dos meus petiscos favoritos! Todos os anos eu tendo a fazer uma receita clássica de Toffee, depois uma variação – como o meu Toffee de Caju. Este ano eu precisava de algo um pouco mais rápido e simples – então eu fiz este Cracker Toffee! Fiz um vídeo mostrando como é feito; é tão fácil de fazer.

O que é Cracker Toffee?

Cracker Toffee é uma variação de uma receita clássica de toffee que é feita com uma camada de bolachas salinas na base da receita de toffee. O toffee é primeiro cozido até estar quase na temperatura de fissuras duras, depois deita-se por cima das bolachas e termina de cozinhá-lo no forno. Enquanto estiver no forno, o toffee espalha-se na verdade sobre a superfície das bolachas, bem como por baixo. Você vai cobrir o toffee com lascas de chocolate e nozes picadas. O resultado é uma deliciosa e suave receita de toffee com um óptimo sabor doce/salgado.

Como fazer Cracker Toffee

Para fazer Cracker Toffee vai começar por aquecer a manteiga e o açúcar amarelo numa caçarola no fogão. Você quer que o fogo fique cheio, enrolando, então aumente o aquecimento para uma altura média.

Enquanto espera que a manteiga e o açúcar comecem a ferver, pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma forma de rolo de gelatina com papel pergaminho, depois disponha em toda a superfície da forma uma manga de bolachas salinas. Meça as lascas de chocolate e as nozes picadas e reserve.

Após a mistura de manteiga estar a ferver com força, coloque um temporizador durante 3 minutos e pare de mexer. Quando o tempo acabar, verta a mistura sobre as bolachas salinas. Não se preocupe se não estiverem todos cobertos, espalhará enquanto coze. Coloque a forma no forno e asse por 7 minutos.

Tire-a do forno e polvilhe com as lascas de chocolate. Volte ao forno por 2 minutos.

Espalhe o chocolate usando um raspador de borracha, depois polvilhe as nozes picadas por cima. Deixe arrefecer para endurecer. Corte em quadrados e desfrute!

Que bolachas usar nos caramelos biscoitos?

As receitas de caramelos biscoitos mais biscoitos usam bolachas salinas e esta é a minha bolacha preferida para usar nos caramelos biscoitos. No entanto, eu também já usei bolachas Ritz e bolachas Club com resultados incríveis! Você também pode usar bolachas graham, mas prefiro usar uma bolacha com sal, pois a combinação doce/salgado é maravilhosa! Eu uso as bolachas normais de sal, não as de baixo teor de sódio ou de trigo integral.

Qual a panela que você usa para fazer bolachas de caramelo?

Quando você faz bolachas de caramelo, você vai usar duas panelas: uma panela de tamanho médio e uma panela de rolo de geléia 10×15. Uma forma de pão de geleia é essencialmente uma folha de biscoito com laterais. Os lados são importantes nesta receita porque quando o toffee está no forno, borbulha para cima, por cima e à volta das bolachas e elas tendem a mover-se um pouco. Se você não usar uma forma com lados, eu me preocupo que alguns pedaços caiam da forma e façam uma grande bagunça no seu forno!

Receita de caramelo de bolacha Easy Saltine Cracker

  • 1 luva de bolachas salinas regulares
  • 1 chávena de manteiga
  • 1 chávena de açúcar mascavo
  • 2 chávenas de chocolate semisweet chips
  • 1 chávena de nozes ou nozes pecans picadas
  1. Aqueça o forno a 400 graus F. Espalhe papel pergaminho sobre uma folha de biscoito. {É na verdade uma forma de rolo de geléia – uma folha de biscoito com laterais. Os lados são importantes!}
  2. Numa caçarola combine o açúcar e a manteiga. Ferva em lume médio-alto, mexendo ocasionalmente. Uma fervura cheia e rolante é aquela que não se deixa levantar depois de se mexer. Quando estiver realmente a ferver, ajuste o seu temporizador para 3 minutos e pare de mexer. Após 3 minutos, verta imediatamente sobre as salinas. Faça o seu melhor para verter um pouco em cada bolacha, mas não se preocupe em cobrir cada uma completamente.
  3. Bake a 400 graus F (205 graus C) durante 7 minutos. Uma vez no forno durante 2-3 minutos, começará a borbulhar. É quando o doce vai cobrir as bolachas por si só. Eles também se moverão um pouco, assim você pode ver porque é importante ter um pouco de papel pergaminho em excesso nas laterais.
  4. Remover do forno e polvilhar pedaços de chocolate por cima. Volte a colocar no forno durante 2 minutos. Retire do forno e deixe sentar por 1-2 minutos.
  5. Espalhe o chocolate derretido sobre o caramelo e sobreponha com nozes picadas. Deixe arrefecer completamente e parta em pedaços. Desfrute!

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EASY CRACKER TOFFEE

Easy Cracker Toffee é uma receita simples de caramelo feita principalmente no forno! Doce Perfeito &Prata de Natal salgada para quem adora caramelos.
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Pino de impressão

Curso: Doces, Sobremesas
Cozinha: Americano

Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos

Porções: 36
Autor: Manteiga com um lado de pão

Ingredientes

  • 1 manga Bolachas de sal
  • 1 chávena de manteiga
  • 1 chávena de açúcar mascavo
  • 2 chávenas de chocolate meio-doce em pedaços
  • 1 chávena de nozes ou nozes pecan picadas

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Instruções

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    Aqueça previamente o forno a 400 graus F. Espalhe papel de pergaminho sobre uma folha de biscoito. {É na verdade uma bandeja de geleia – uma folha de biscoito com laterais. Os lados são importantes!}
  • Numa caçarola combine o açúcar e a manteiga. Ferva em fogo médio-alto, mexendo de vez em quando. Uma fervura cheia e rolante é aquela que não se deixa levantar quando se mexe. Quando estiver realmente a ferver, ajuste o seu temporizador durante 3 minutos e pare de mexer.
  • Após 3 minutos, verta imediatamente sobre as salinas. Faça o seu melhor para verter um pouco em cada bolacha, mas não se preocupe em cobrir cada uma completamente.
  • Bake a 400 graus F (205 graus C) durante 7 minutos. Uma vez no forno durante 2-3 minutos, começará a borbulhar. É quando o doce cobrirá as bolachas por si só. Eles também se moverão um pouco, assim você pode ver porque é importante ter um pouco de papel pergaminho em excesso nas laterais.
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  • Remover do forno e polvilhar pedaços de chocolate por cima. Volte a colocar no forno durante 2 minutos. Retire do forno e deixe repousar por 1-2 minutos.
  • Espalhe chocolate derretido sobre toffee e, por cima, com nozes picadas. Deixe arrefecer completamente e corte em pedaços. Aprecie!
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Experimente esta receita?Mencione @jessicalovesbutter ou tag #jessicalovesbutter!

Como armazenar Cracker Toffee

Armazene o seu Cracker Toffee num recipiente hermético na bancada. Ele permanece fresco durante cerca de uma semana, embora tenha o melhor sabor dos primeiros 3-4 dias.

Pode congelar Cracker Toffee?

Não recomendo congelar Cracker Toffee. A mistura amolecerá e não terá a textura correcta quando o descongelar.

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