Top 10 Diet Trends for 2021

W YouBar, specjalizujemy się w tworzeniu produktów żywieniowych dla wielu najgorętszych influencerów zdrowia i fitnessu w Stanach Zjednoczonych. Nasza praca z tymi celebrytami definiującymi trendy dietetyczne daje nam zaawansowany wgląd w „następną wielką rzecz” w ciągle ewoluującym świecie diet. W oparciu o te relacje, oto 10 najlepszych trendów dietetycznych, które przewidujemy na rok 2021:

Keto „Lite” (Dieta ketogeniczna na rok 2021)

Jeśli ma być „jedna gorąca dieta” na rok 2021, jest to obecnie spopularyzowana wersja „Keto”, którą lubimy nazywać „Keto Lite”. Oryginalna dieta „True Keto” zmuszała zwolenników do wpychania się w ketozę poprzez jedzenie głównie tłuszczu (70% lub więcej całkowitej diety). Jedzenie tak wysokich poziomów tłuszczu spowodowało, że szybko stracili na wadze, ponieważ sprawiło, że ich ciała przełączyły się ze spalania węglowodanów (glukozy) na spalanie tłuszczu (ketonów). Ale jak „Keto” stał się głównym nurtem, zwolennicy są coraz częściej nazywając ich diety „Keto”, tak długo, jak trafić tylko dwa kluczowe „Keto” metryki: rock dno cukru i niskie węglowodany netto.

„Keto Lite” konsumenci zazwyczaj chcą wysokiej białka (w przeciwieństwie do tradycyjnego keto, który ogranicza białka na nie więcej niż 20% całkowitej diety), umiarkowany tłuszcz z wysokiej jakości źródeł (tj, migdały, kokos, awokado), i bardzo niskie cukry z nie więcej niż 4g węglowodanów netto (co jest obliczane przez całkowite węglowodany minus błonnik minus alkohol cukrowy minus aluloza). Wszystko bezglutenowe jest również plusem w przestrzeni „Keto Lite”, ponieważ roszczenie sugeruje niską zawartość węglowodanów.

Dieta wspierająca układ odpornościowy („Eating to Combat Covid”)

COVID nadal jest jednym z kluczowych czynników wpływających na każdy pojedynczy trend, a nawyki żywieniowe nie są wyjątkiem. W rzeczywistości, Światowa Organizacja Zdrowia ogłosiła wytyczne żywieniowe podczas wybuchu epidemii COVID, które podkreślają „znaczenie zrównoważonej diety dla utrzymania silnego układu odpornościowego” i zawierają zalecenie spożywania 4 porcji owoców i 5 porcji warzyw każdego dnia.

„Super” żywność w przestrzeni wspierającej odporność to wszystko, co ma wysoką zawartość witaminy C (od grejpfrutów po brokuły) i witaminy E (od orzechów po awokado). Inne modne pokarmy do walki z COVID to owoce czarnego bzu, zielona herbata (bogata w przeciwutleniacze), witamina D (ze słońca lub z pożywienia, jak jajka) i czosnek.

Dieta fleksitarna oparta na roślinach

Zapomnij o „weganizmie”; trend „plant-powered” dotyczy konsumentów spożywających większość (90% lub więcej) pokarmów opartych na roślinach, ale nie wykluczając dobrze pozyskiwanych nóg kurczaka z wolnego wybiegu lub klopsików mięsnych karmionych trawą, kiedy to się dzieje. Szczególne znaczenie dla ruchu opartego na roślinach ma spożywanie białek pochodzących ze źródeł roślinnych – pomyśl o białku z pestek dyni, białku migdałowym, białku grochu i białku konopnym. Adaptogeny, w tym „całe ciało” wspieranie składników, takich jak ashwagandha, kurkuma i grzyby reishi, są również bardzo popularne dla tłumu opartego na roślinach.

Ta dieta jest również świetna dla planety, ponieważ rośliny mają znacznie niższy ślad węglowy niż zwierzęta. Jako takie, zauważysz, że flexitarians są również zazwyczaj kluczowymi zwolennikami rosnącego zainteresowania w zrównoważony, lub jeszcze lepiej, „bez odpadów” packaging.

The Paleo-Inspired Whole Foods Diet

Ta dieta, która idzie na 10 lat silny, argumentuje, że wszyscy powinniśmy jeść jak nasi przodkowie jaskiniowców zrobił. Oznacza to spożywanie większości myśliwych-zbieraczy zszywki żywności, jak jagody, orzechy i dziko złowionych mięsa zwierząt (ryby, kurczak, itp.). Dieta Paleo zachęca również do spożywania niektórych białek o wysokim wpływie, takich jak serwatka z trawy i peptydy kolagenowe. Ponieważ jaskiniowcy nie uprawiali roli, dieta ta zakazuje wszystkiego, co wymaga stosowania uprzemysłowionych technik rolniczych, w tym zbóż, pszenicy, kukurydzy i przetworzonej żywności, takiej jak cukier. W świecie Paleo, jeśli możesz ugotować swój obiad bez sosu na otwartym ogniu, prawdopodobnie robisz to dobrze.

Intermittent Fasting

Ta dieta polega po prostu na niejedzeniu przez większość dnia, a wyznawcy twierdzą, że pomaga ludziom schudnąć w naturalny sposób, przerywając cykl „ciągłego podjadania” współczesnego życia. Metoda 16/8 jest najbardziej popularną wersją. Polega ona na ograniczeniu dziennego czasu jedzenia do ścisłego 8-godzinnego bloku (od południa do 20.00) i „poszczeniu” (niejedzeniu) przez pozostałe 16 godzin (od 20.00 do południa następnego dnia). W praktyce oznacza to pominięcie śniadania i wyłączenie jedzenia ściśle po kolacji. Niektórzy zwolennicy postu przerywanego rezygnują z jedzenia tylko jednego posiłku dziennie.

Dieta DASH

Ta dbająca o zdrowie dieta została opracowana w celu zapobiegania chorobom serca i obniżenia wysokiego ciśnienia krwi. Jej nazwa jest skrótem od tego właśnie słowa: „Dietary Approach to Stop Hypertension” (DASH). Ponieważ głównym celem tego stylu odżywiania jest obniżenie ciśnienia krwi, sód jest ściśle kontrolowany – 2300 mg dziennie w przypadku diety standardowej i tylko 1500 dziennie w przypadku „intensywnej”. Oprócz tego ograniczenia, dieta jest dość run-of-the-mill stereotypowo zdrowe, z naciskiem na spożywanie takich go-to zdrowej żywności, jak warzywa, owoce, pełne ziarna, ryby, drób i nuts.

Dieta śródziemnomorska

Dieta śródziemnomorska opiera się na szeregu badań naukowych, które wykazały, że ludzie, którzy żyją w basenie Morza Śródziemnego (jak południe Francji i Grecji) zazwyczaj mają znacznie niższe przypadki „chorób cywilizacyjnych”, takich jak ataki serca, cukrzyca i pali, niż Amerykanie. Myślenie jest, że to healthfulness pochodzi z ich norm żywieniowych i że jeśli jesz jak oni, będziesz zdrowy też.

Tradycyjne zszywki regionu, które są kamienie węgielne tej strategii dietetycznej, obejmują stereotypowo „heathy”” fare, jak warzywa (dużo pomidorów!), owoce, rośliny strączkowe, pełne ziarna, orzechy, nasiona, owoce morza i oliwa z oliwek extra virgin. W tym samym czasie, dieta śródziemnomorska unika przetworzonej żywności i cukrów, w tym przetworzonego mięsa, rafinowanych ziaren i tłuszczów trans. Mody przychodzą i odchodzą, ale Dieta Śródziemnomorska jest prawie zawsze na szczycie pakietu, jeśli chodzi o zalecenia dietetyków. Nie jest ona przeznaczona do łatwej i szybkiej utraty wagi, ale jest konsekwentnie powiązana z długotrwałym dobrym zdrowiem.

Dieta MIND

Dieta MIND jest tym, co by się stało, gdyby dieta śródziemnomorska i dieta DASH miały dziecko skoncentrowane na zdrowiu mózgu. Rzeczywiście, nazwa jest akronimem dla bardzo długiej „Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay”. Jej popularność wynika głównie z siły nabywczej starzejącej się populacji Baby Boomer, a jej celem jest pomoc mózgowi dietetyków poprzez zmniejszenie ryzyka rozwoju choroby Alzheimera i innych rodzajów demencji. Podczas gdy społeczność naukowa jest podzielona na czy to działa, czy nie, niektóre wczesne badania są obiecujące.

Z praktycznej perspektywy, dieta jest w zasadzie Dieta śródziemnomorska z niskim skręcie sodu – głównie na bazie roślin, z dużym naciskiem na „prawdziwych pokarmów”, takich jak owoce, warzywa, pełne ziarna, orzechy, i dobrze zaopatrzony, dziko złowionych ryb oprócz niskiej zawartości tłuszczu, niskiej sodu nabiału. Plusem jest dodanie wszelkich „superfoods” znany wspierać zdrowie mózgu, jak kurkuma, ciemna czekolada, brokuły i Omega 3s.

Low FODMAP Diet

W Stanach Zjednoczonych, zespół jelita drażliwego (IBS) jest na wzrost. Rzeczywiście, szacuje się, że 10-15% dorosłej populacji cierpi na objawy IBS (chociaż tylko 5-7% dorosłych zostało zdiagnozowanych). W rezultacie liczba osób, które poszukują strategii dietetycznych w celu zwalczania objawów jest ogromna, a cierpiący wydają na leczenie szacunkowo 10 miliardów dolarów rocznie.

Jest tylko jedna zalecana klinicznie dieta w leczeniu IBS: dieta o niskiej zawartości węglowodanów fermentujących, znana jako dieta Low FODMAP, co czyni ją jedną z naszych najlepszych propozycji trendów dietetycznych na rok 2021. FODMAP oznacza pięć kluczowych elementów, które są zakazane na diecie. Są to: Fermentowalne Oligosacharydy (jak pszenica i rośliny strączkowe), Disacharydy (jak mleko i jogurt), Monosacharydy (jak figi, miód i większość owoców zawierających fruktozę), i Poliole (jak jeżyny i liczi). Te węglowodany są znane z wywoływania nieprzyjemnych objawów trawiennych, takich jak gazy i wzdęcia, a ich eliminacja okazuje się być świetnym sposobem na zwalczanie IBS całkowicie bez leków.

Dieta Volumetryczna

Gdyby ta dieta miała swój tag line, brzmiałby on: „Jedz więcej, zużywając mniej kalorii”. Chodzi o to, aby konsumować najwięcej żywności przez objętość, aby uruchomić swoje ciało „pełne uczucie”, a jednocześnie zużywających najmniej kalorii możliwe. W rezultacie, żywności, takich jak rosoły (myśleć woda-logged rosół z kurczaka) i nieskrobiowych warzyw (myśleć marchew i jarmuż) są w centrum, a zwolennicy diety uniknąć niczego, co jest małe i kaloryczne. Zapomnij o stekach, wysokotłuszczowych olejach i czekoladkach. Wypełnij się na jarmuż, szpinak i tony wody.

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.