Top 10 Dieettrends voor 2021

Bij YouBar zijn we gespecialiseerd in het creëren van voedingsproducten voor veel van de heetste gezondheids- en fitnessbeïnvloeders in de Verenigde Staten. Ons werk met deze dieet-trendbepalende beroemdheden geeft ons geavanceerd inzicht in de “next big thing” in het altijd evoluerende dieetuniversum. Op basis van deze relaties zijn hier de top 10 dieettrends die we voorspellen voor 2021:

Keto “Lite” (Het ketogeen dieet voor 2021)

Als er “één hot dieet” voor 2021 moet zijn, is het de nu gepopulariseerde versie van “Keto,” die we graag “Keto Lite” noemen. Het oorspronkelijke “True Keto” -dieet dwong volgelingen om zichzelf in ketose te duwen door voornamelijk vet te eten (70% of meer van het totale dieet). Het eten van dergelijke hoge niveaus van vet zorgde ervoor dat ze snel gewicht verloren omdat het hun lichaam deed overschakelen van het verbranden van koolhydraten (glucose) naar het verbranden van vet (ketonen). Maar aangezien “Keto” mainstream is geworden, noemen volgelingen hun diëten steeds vaker “Keto” zolang ze slechts twee belangrijke “Keto” metrics raken: rock bottom suiker en lage netto koolhydraten.

“Keto Lite” consumenten willen meestal veel eiwitten (in tegenstelling tot traditionele keto, die eiwitten beperkt tot niet meer dan 20% van het totale dieet), matig vet uit bronnen van hoge kwaliteit (d.w.z., amandelen, kokosnoot, avocado), en extreem lage suikers met niet meer dan 4g netto koolhydraten (die wordt berekend door totaal koolhydraten minus vezels minus suikeralcohol minus allulose). Glutenvrij alles is ook een pluspunt in de “Keto Lite” -ruimte, omdat de claim low carb impliceert.

Het Immuunsysteem Ondersteunende Dieet (“Eten om Covid te bestrijden”)

COVID blijft een van de belangrijkste beïnvloeders van elke afzonderlijke trend, en voedingsgewoonten zijn geen uitzondering. In feite heeft de Wereldgezondheidsorganisatie tijdens de COVID-uitbraak voedingsrichtlijnen aangekondigd die het “belang van een evenwichtige voeding voor het behoud van een sterk immuunsysteem” benadrukken, en omvat de aanbeveling om elke dag 4 porties fruit en 5 porties groenten te consumeren.

“Super” voedingsmiddelen in de immuunondersteunende ruimte zijn alles hoog in vitamine C (van grapefruits tot broccoli) en vitamine E (van noten tot avocado’s). Andere trendy voedingsmiddelen voor het bestrijden van COVID zijn vlierbessen, groene thee (hoog in antioxidanten), vitamine D (van de zon of uit voedsel, zoals eieren) en knoflook.

The Plant-Based Flexitarian Diet

Vergeet “Veganisme”; de “plant-powered” trend draait allemaal om consumenten die een meerderheid (90% of meer) van plantaardig voedsel eten, maar niet de goed-sourced scharrelkip poot of grasgevoerde gehaktbal uitsluiten als het rond rolt. Van bijzonder belang voor de plantaardige beweging is de consumptie van eiwitten afkomstig van plantaardige bronnen – denk aan pompoenpiteiwit, amandelproteïne, erwtenproteïne en hennepproteïne. Adaptogenen, waaronder “hele lichaam” ondersteunende ingrediënten zoals ashwagandha, kurkuma en reishi paddenstoelen, zijn ook enorm populair voor de plantaardige menigte.

Dit dieet is ook geweldig voor de planeet omdat planten een veel lagere koolstofvoetafdruk hebben dan dieren. Als zodanig zul je merken dat flexitariërs ook typisch belangrijke voorstanders zijn van de groeiende belangstelling voor duurzame, of beter nog, “geen afval” verpakkingen.

Het Paleo-geïnspireerde Whole Foods-dieet

Dit dieet, dat 10 jaar sterk doorgaat, stelt dat we allemaal zouden moeten eten zoals onze holbewoner voorouders deden. Dit betekent het consumeren van een meerderheid van jager-verzamelaar voedsel nietjes, zoals bessen, noten, en in het wild gevangen dierlijk vlees (vis, kip, etc). Het Paleo Dieet moedigt ook de consumptie aan van eiwitten met een hoge impact, zoals grasgevoerde wei en collageen peptiden. Omdat de holbewoners geen landbouw bedreven, verbiedt dit dieet alles waarvoor geïndustrialiseerde landbouwtechnieken nodig zijn, zoals granen, tarwe, maïs en bewerkte voedingsmiddelen, zoals suiker. In de Paleo wereld, als je je diner zonder saus boven een open vuur kunt koken, doe je het waarschijnlijk goed.

Intermittent Fasting

Dit dieet houdt in dat je het grootste deel van de dag gewoon niet eet, en gelovigen zeggen dat het mensen helpt op natuurlijke wijze gewicht te verliezen door de “constant-snacking” cyclus van het moderne leven te doorbreken. De 16/8 methode is de meest populaire versie. Hierbij beperken lijners hun dagelijkse eetperiode tot een strikt blok van 8 uur (d.w.z. van 12 uur ’s middags tot 8 uur ’s avonds), en “vasten” (niet eten) gedurende de overige 16 uur (d.w.z. van 20 uur ’s avonds tot de volgende dag 12 uur ’s middags). In de praktijk betekent dit dat je het ontbijt overslaat en pas na het avondeten stopt met eten. Sommige Intermittent Fasters eten nog maar één maaltijd per dag.

Het DASH Dieet

Dit gezondheidsbewuste dieet is ontwikkeld om hart- en vaatziekten te voorkomen en hoge bloeddruk te verlagen. En de naam is een acroniem voor precies dat: de “Dietary Approach to Stop Hypertension” (DASH). Omdat de focus van deze eetstijl het verlagen van de bloeddruk is, wordt natrium streng gecontroleerd, op 2.300 mg per dag voor het standaard streepje en slechts 1.500 per dag voor “intensief”. Naast deze beperking is het dieet vrij run-of-the-mill stereotype-gezond, met de nadruk op het consumeren van dergelijke go-to gezonde voedingsmiddelen als groenten, fruit, volle granen, vis, gevogelte en noten.

Het mediterrane dieet

Het mediterrane dieet is gebaseerd op een aantal wetenschappelijke studies die hebben aangetoond dat mensen die in het Middellandse Zeegebied leven (zoals het zuiden van Frankrijk en Griekenland) over het algemeen veel minder gevallen van “levensstijl ziekten”, zoals hartaanvallen, diabetes en beroertes, hebben dan Amerikanen. De gedachte is dat deze gezondheid te danken is aan hun voedingsgewoonten en dat als je eet zoals zij, je ook gezond zult zijn.

De traditionele basisvoedingsmiddelen van de regio, die de hoekstenen zijn van deze voedingsstrategie, omvatten stereotype “gezonde” gerechten, zoals groenten (veel tomaten!), fruit, peulvruchten, volle granen, noten, zaden, zeevruchten en extra vierge olijfolie. Tegelijkertijd vermijdt het Mediterraanse Dieet bewerkt voedsel en suikers, inclusief bewerkt vlees, geraffineerde granen en transvetten. De rages komen en gaan, maar het mediterrane dieet staat bijna altijd aan de top als het gaat om aanbevelingen van diëtisten. Het is niet voor gemakkelijk en snel gewichtsverlies, maar het is consequent gekoppeld aan een goede gezondheid op lange termijn.

Het MIND Dieet

Het MIND dieet is wat er zou gebeuren als het mediterrane dieet en het DASH-dieet een op de gezondheid van de hersenen gerichte baby zouden krijgen. De naam is inderdaad een acroniem voor het zeer lange “Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay.” De populariteit van het dieet is vooral te danken aan de koopkracht van de ouder wordende babyboomers, en het is bedoeld om de hersenen van de dieter te helpen door het risico op de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer en andere vormen van dementie te verkleinen. Hoewel de wetenschappelijke gemeenschap verdeeld is over de vraag of het werkt, zijn sommige vroege studies veelbelovend.

Vanuit een praktisch perspectief is het dieet in feite het mediterrane dieet met een natriumarme twist – voornamelijk op plantaardige basis, met een grote nadruk op “echte voedingsmiddelen” zoals fruit, groenten, volle granen, noten, en goed gesourcete, in het wild gevangen vis naast vetarme, natriumarme zuivel. Een pluspunt is de toevoeging van “superfoods” waarvan bekend is dat ze de gezondheid van de hersenen ondersteunen, zoals kurkuma, pure chocolade, broccoli en Omega 3’s.

Laag FODMAP-dieet

In de Verenigde Staten is het prikkelbare darmsyndroom (IBS) in opmars. Er wordt zelfs geschat dat 10-15% van de volwassen bevolking lijdt aan IBS symptomen (hoewel slechts 5-7% van de volwassenen gediagnosticeerd is). Als gevolg hiervan is het aantal mensen dat op zoek is naar dieetstrategieën om hun symptomen te bestrijden enorm, met lijders die jaarlijks naar schatting $ 10 miljard uitgeven aan behandelingen.

Er is slechts één klinisch aanbevolen dieet om IBS te behandelen: een dieet met weinig fermenteerbare koolhydraten, bekend als het Low FODMAP-dieet, waardoor dit een van onze topkeuzes is voor 2021-dieettrends. FODMAP staat voor vijf belangrijke items die op het dieet worden verboden. Deze zijn: Fermenteerbare Oligosacchariden (zoals tarwe en peulvruchten), Disacchariden (zoals melk en yoghurt), Monosacchariden (zoals vijgen, honing en de meeste fructose-bevattende vruchten), en Polyolen (zoals bramen en lychees). Deze koolhydraten zijn berucht voor het triggeren van ongemakkelijke spijsverteringssymptomen zoals gas en een opgeblazen gevoel, en hun eliminatie is bewezen een geweldige manier te zijn om IBS volledig medicijnvrij te bestrijden.

The Volumetrics Diet

Als dit dieet een slogan had, zou het zijn: “Eet meer terwijl je minder calorieën consumeert.” Het idee erachter is om zo veel mogelijk voedsel te eten om je lichaam een “vol gevoel” te geven, terwijl je tegelijkertijd zo min mogelijk calorieën binnenkrijgt. Als gevolg hiervan staan voedingsmiddelen als bouillon (denk aan kippenbouillon met water) en niet-zetmeelrijke groenten (denk aan wortelen en boerenkool) centraal, en vermijden dieetvolgers alles wat klein en calorierijk is. Vergeet biefstuk, vette oliën en chocolade. Vul je met boerenkool, spinazie en tonnen water.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.