SALTINE CRACKER TOFFEE

Easy Cracker Toffee is een eenvoudig toffee recept gemaakt met saltine crackers, boter, suiker, chocolade & noten! Perfect zoet & zoutig kerstdessert voor iedereen die van toffee houdt.

Easy Cracker Toffee duurt in totaal slechts 15 minuten en is zo eenvoudig – geen kandijthermometer nodig! Ik maak elk jaar tijdens de feestdagen toffee. Het is een van mijn favoriete traktaties! Elk jaar maak ik een klassiek toffee recept, dan een variatie – zoals mijn Cashew Toffee. Dit jaar had ik iets snellers en eenvoudigers nodig, dus maakte ik deze Cracker Toffee! Ik heb een video gemaakt waarin ik laat zien hoe het moet; het is zo makkelijk te maken.

Wat is cracker toffee?

Cracker Toffee is een variatie op een klassiek toffee recept dat wordt gemaakt met een laag van zoutine crackers aan de basis van het toffee recept. De toffee wordt eerst gekookt tot hij bijna hard is, daarna giet je hem over de crackers en laat je hem verder garen in de oven. In de oven verspreidt de toffee zich over het oppervlak van de crackers en ook eronder. Je bedekt de toffee met chocoladestukjes en gehakte noten. Het resultaat is een heerlijk, zachter toffee recept met een geweldige zoet/zoute smaak.

Hoe maak je Cracker Toffee

Om Cracker Toffee te maken, begin je met het verwarmen van de boter en bruine suiker in een steelpan op het fornuis. Je wilt dat het aan de kook komt, dus zet het vuur op middelhoog.

Terwijl je wacht tot de boter en suiker beginnen te koken, verwarm je de oven voor op 400 graden F. Bekleed een jelly roll pan met perkamentpapier, leg dan een hele huls saltine crackers op het oppervlak van de pan. Meet de chocoladestukjes en de gehakte noten af en zet apart.

Als het botermengsel hard kookt, zet dan een timer op 3 minuten en stop met roeren. Als de tijd om is, giet het mengsel over de crackers. Maak je geen zorgen als ze niet helemaal bedekt zijn, het zal zich verspreiden tijdens het bakken. Zet de pan in de oven en bak 7 minuten.

Haal hem uit de oven en bestrooi met de chocoladestukjes. Zet nog 2 minuten terug in de oven.

Spreid de chocolade uit met een rubberen schraper en strooi dan de gehakte noten erover. Laat afkoelen om op te stijven. Snijd in vierkantjes en geniet!

Welke crackers te gebruiken in cracker toffee?

De meeste cracker toffee recepten gebruiken saltine crackers en dit is mijn meest geprefereerde cracker om te gebruiken in cracker toffee. Ik heb echter ook Ritz crackers en Club crackers gebruikt met geweldige resultaten! Je kunt ook graham crackers gebruiken, maar ik geef de voorkeur aan een gezouten cracker omdat de zoet/zoute combinatie heerlijk is! Ik gebruik de gewone Saltine crackers, niet de zoutarme of volkoren.

Welke pan gebruik je om cracker toffee te maken?

Wanneer je cracker toffee maakt, gebruik je twee pannen: een middelgrote steelpan en een 10×15 jelly roll pan. Een jelly roll pan is eigenlijk een koekjesblad met zijkanten. De zijkanten zijn belangrijk in dit recept, want als de toffee in de oven staat, borrelt hij op, over en rond de crackers en die hebben de neiging een beetje te verschuiven. Als je geen pan met zijkanten gebruikt, vrees ik dat sommige stukjes van de pan zouden vallen en een grote puinhoop in je oven zouden maken!

Gemakkelijk recept voor Saltine Cracker Toffee

  • 1 huls zoutcrackers
  • 1 kop boter
  • 1 kop bruine suiker
  • 2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
  • 1 kop gehakte walnoten of pecannoten
  1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Spreid perkamentpapier uit over een koekjesblad. {Het is eigenlijk een jelly-roll pan, een koekjesblad met zijkanten. De zijkanten zijn belangrijk! In een steelpan doe je de suiker en de boter. Breng het geheel aan de kook op middelhoog vuur, af en toe roeren. Een volle, rollende kook is er een die niet ophoudt zodra je roert. Zodra het echt kookt, zet je de timer op 3 minuten en stop je met roeren. Na 3 minuten, giet je het onmiddellijk over de zoutjes. Doe je best om wat op elke cracker te gieten, maar maak je geen zorgen over het volledig bedekken van elke cracker.
  2. Bak op 400 graden F (205 graden C) gedurende 7 minuten. Als het 2-3 minuten in de oven staat, begint het te bubbelen. Dit is het moment dat het snoep de crackers vanzelf bedekt. Ze zullen ook een beetje bewegen, dus je kunt zien waarom het belangrijk is om een beetje overtollig perkamentpapier aan de zijkanten te hebben.
  3. Haal uit de oven en strooi chocolade chips over de bovenkant. Zet terug in de oven voor 2 minuten. Haal uit de oven en laat 1-2 minuten rusten.
  4. Spreid gesmolten chocolade over toffee en top met gehakte noten. Laat volledig afkoelen en breek in stukken. Geniet ervan!

Probeer ook eens een van onze andere makkelijke kersttoetje recepten:

  • Easy Peanut Clusters
  • Soft Jam Thumbprint Cookies
  • Gingerbread Cookie Bites
  • Layered Christmas Jello Cups
  • Tiger Butter Fudge
  • Gingerbread Cookie Bites
  • Raspberry Jam Thumbprint Cookies
  • Eggnog Cookies

EASY CRACKER TOFFEE

Easy Cracker Toffee is een eenvoudig toffee recept dat voornamelijk in de oven wordt gemaakt! Perfect zoet & zoutig kerstdessert voor iedereen die van toffee houdt.
3.92 uit 12 stemmen

Print Pin

Course: Snoep, Dessert
Keuken: Amerikaans

Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 20 minuten

Porties: 36
Auteur: Butter With A Side of Bread

Ingrediënten

  • 1 mouw Saltine crackers
  • 1 kop boter
  • 1 kop bruine suiker
  • 2 kopjes halfzoete chocoladestukjes
  • 1 kop gehakte walnoten of pecannoten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 400 graden F. Spreid perkamentpapier uit over een koekjesblad. {Het is eigenlijk een jelly-roll pan, een koekjesblad met zijkanten. De zijkanten zijn belangrijk!

  • In een steelpan doe je de suiker en de boter. Breng het geheel op middelhoog vuur aan de kook, onder af en toe roeren. Een volle, roerende kook is een kook die niet ophoudt zodra je roert. Zodra het echt kookt, stelt u de timer in op 3 minuten en stopt u met roeren.
  • Na 3 minuten giet u het mengsel onmiddellijk over de zoutkoekjes. Doe uw best om elke cracker te bedekken, maar zorg niet dat elke cracker helemaal bedekt is.
  • Bak 7 minuten op 205 graden Celsius. Als het 2-3 minuten in de oven heeft gestaan, begint het te bubbelen. Dit is het moment waarop het snoep de crackers vanzelf zal bedekken. Ze zullen ook een beetje bewegen, dus u begrijpt waarom het belangrijk is om wat overtollig perkamentpapier aan de zijkanten te hebben.
  • Haal de crackers uit de oven en strooi er chocoladestukjes overheen. Zet 2 minuten terug in de oven. Haal uit de oven en laat 1-2 minuten rusten.
  • Spreid gesmolten chocolade over de toffee en bedek met gehakte noten. Laat volledig afkoelen en snijd in stukken. Geniet ervan.
Uitgeprobeerd? Vermeld @jessicalovesbutter of tag #jessicalovesbutter!

Hoe bewaar je Cracker Toffee

Bewaar je cracker toffee in een luchtdicht bakje op het aanrecht. Het blijft ongeveer een week vers, hoewel het de eerste 3-4 dagen het lekkerst smaakt.

Kan je Cracker Toffee invriezen?

Ik raad niet aan om cracker toffee in te vriezen. Het mengsel wordt zacht en heeft niet de juiste textuur als je het eenmaal hebt ontdooid.

11.6KShares

Wij sturen elke maand GRATIS RECIPE-kaarten! Wil je ze?

Gratis printbare receptkaarten + toegang tot onze GRATIS 15-Minuten-Maaltijden!

U heeft zich succesvol ingeschreven!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.