Ricasoli – Folio Fine Wine Partners

december 4, 2021 by admin

De geschiedenis van Italië kan niet worden verteld zonder de prominente bijdragen van de Ricasoli familie, die wijn produceren sinds 1141. Ricasoli is gedocumenteerd als de oudste wijnmakerij in Italië en het op drie na oudste familiebedrijf ter wereld. Een prachtige illustratie van de familiestamboom uit 1584 is een van de eerste afbeeldingen van het Chianti-gebied en in de familiearchieven bevinden zich exportkwitanties die teruggaan tot het einde van de jaren 1600. Maar misschien wel de meest beroemde historische bijdrage kwam van Baron Bettino Ricasoli, die niet alleen tweemaal premier van Italië was, maar na 30 jaar experimenteren en documenteren, de originele formule voor de Chianti wijn ontwikkelde die de standaard werd voor de regio.

Het hart van de Ricasoli wijnproductie komt van het Brolio castello, een prachtig kasteel gelegen in de gemeente Gaiole in Chianti, dat werd gebouwd als een buitenpost om Florence te verdedigen tegen de rivaliserende stad Siena. Op het landgoed zijn oude kanonskogels en zelfs meer recente artilleriegranaten uit de Tweede Wereldoorlog gevonden, bewijs van het historisch-strategisch belang van het kasteel met uitzicht over het hele Chianti Classico gebied. Het landgoed van 3.000 hectare omvat 580 hectare duurzaam bewerkte wijngaarden, variërend in hoogte van 800 tot 1.500 voet. Elk perceel wordt afzonderlijk geoogst en vergist met nauwgezette toewijding.

Baron Francesco Ricasoli staat aan het roer van de wijnmakerij sinds 1993 en met het diepste respect voor zijn beroemde voorouders, heeft hij het landgoed geleid in innovatie en duurzame wijngaard praktijken. De voortdurende studie van de bodemsoorten en de klonale selectie van de Brolio Sangiovese behoren tot zijn grootste passies en hij is verantwoordelijk voor de totale renovatie en het opnieuw in kaart brengen van de wijngaarden. Vandaag de dag zijn de wijnen een weerspiegeling van de negenhonderd jaar toewijding van de familie aan kwaliteitswijnbouw en innovatie op het landgoed Brolio.