SALTINE CRACKER TOFFEE

このタフィーは、煎餅のような食感です。

イージークラッカータフィーは、合計で約15分しかかからず、とても簡単です – キャンディ温度計は必要ありません! 私は毎年ホリデーシーズンになるとタフィーを作っています。 私の大好きなお菓子のひとつです。 毎年、定番のタフィーを作ってから、カシューナッツタフィーのようなバリエーションを作ることが多いですね。 今年は、もう少し手軽で簡単なものをと思い、このクラッカー・タフィーを作りました。

クラッカー・タフィーとは

クラッカー・タフィーとは、従来のタフィーレシピに塩味クラッカーを重ねたもので、タフィーレシピのベースとなる層で作られたバリエーションです。 タフィーはまず固いクラックの温度近くまで沸騰させ、それをクラッカーにかけ、オーブンで調理して仕上げます。 オーブンで焼くと、タフィーはクラッカーの表面にも下にも広がります。 タフィーの上にチョコチップと刻んだナッツを乗せます。

クラッカー・タフィーの作り方

クラッカー・タフィーの作り方は、まずバターとブラウンシュガーを鍋に入れてコンロで温める。 そのため、このレシピでは、「クラッカー・タフィー」の作り方をご紹介します。 チョコレートチップと刻んだナッツを計量し、脇に置いておきます。

バターミックスが固く沸騰したら、タイマーを3分セットし、かき混ぜるのを止めます。 時間が来たら、塩味クラッカーの上に混ぜたものをかけます。 焼いている間に広がっていくので、全部かかっていなくても気にしないでください。 オーブンにフライパンを入れ、7分焼く。

オーブンから取り出し、チョコチップを振りかける。 オーブンに戻して2分。

ゴム製のスクレーパーでチョコレートを広げ、刻んだナッツを上に散らす。 冷まして固める。

クラッカータフィーに使うクラッカーは?

ほとんどのクラッカータフィーのレシピでは塩味クラッカーを使いますが、これは私が最も好んで使うクラッカーです。 しかし、私はリッツクラッカーやクラブクラッカーも使いましたが、素晴らしい結果を得ることができました。 グラハムクラッカーも使えますが、甘さと塩味の組み合わせが素晴らしいので、私は塩味のクラッカーを使うのが好きです。

クラッカータフィーを作るときに使う鍋は?

クラッカータフィーを作るときは、中サイズのソースパンと10×15のジェリーロールパンの2つの鍋を使います。 ジェリーロールパンは、基本的にクッキングシートに側面がついたものです。 このレシピでは、タフィーがオーブンで焼かれるとき、クラッカーの上や周りに泡が立ち、少し動く傾向があるので、側面が重要である。 このレシピは側面が重要です。側面があるフライパンを使わないと、クラッカーの一部がフライパンから落ち、オーブンが大変なことになります。

Easy Saltine Cracker Toffee レシピ

  • 1 sleeve regular saltine crackers
  • 1 cup butter
  • 1 cup brown sugar
  • 2 cup semisweet chocolate chips
  • 1 cup chopped walnuts or pecans
  1. オーブンを400度Fに予熱しておく。 クッキングシートの上にパーチメントペーパーを広げる。 {クッキングシートの上にクッキングペーパーを敷く。 このクッキングシートは側面が重要です!)
  2. 鍋に砂糖とバターを入れて混ぜ合わせる。 一度かき混ぜると止まらなくなるのが、この沸騰の特徴です。 沸騰したら、タイマーを3分セットし、かき混ぜるのをやめる。 3分経ったら、すぐに塩辛の上にかける。
  3. 400度F(205度C)で7分間焼く。 オーブンで2~3分経つと、泡が出始めます。 この時、飴が勝手にクラッカーを覆ってくれます。
  4. オーブンから取り出し、チョコレートチップを上に振りかけます。 オーブンに戻して2分。
  5. 溶かしたチョコレートをタフィーに塗り、刻んだナッツをトッピングする。 完全に冷ましてから、食べやすい大きさに割る。 お召し上がりください。

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  • 簡単ピーナッツクラスター
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EASY CRACKER TOFFEE

Easy Cracker Toffeeは主にオーブンで作る簡単タフィーレシピです!

Easy Cracker ToffEEは主にオーブンで作る簡単タフィーです。 タフィーが好きな人なら誰でも楽しめる、甘い&塩味のクリスマスデザートです。

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Course: お菓子、デザート
Cuisine: アメリカン
準備時間: 5分
調理時間: 15分
合計時間: 20分
サービング。 36
Author: Butter With A Side of Bread

Ingredients

  • 1 sleeve Saltine crackers
  • 1 cup butter
  • 1 cup brown sugar
  • セミスイートチョコレートチップ 2カップ
  • 刻んだクルミまたはピーカン 1カップ

作り方

  • オーブンを400℃に予熱しておく。 クッキングシートの上にパーチメントペーパーを広げます。 {クッキングシートの上にクッキングペーパーを敷く。

  • 鍋に砂糖とバターを入れ、火にかける。 一度かき混ぜると止まらなくなるのが、この沸騰の特徴です。 沸騰したらタイマーを3分セットし、かき混ぜるのをやめる。
  • 3分後、すぐに塩辛にかける。
  • 400度F(205度C)で7分焼く。 オーブンに入れて2~3分経つと、泡が出始めます。 この時、飴が勝手にクラッカーを覆ってくれます。
  • オーブンから取り出し、チョコレートチップを振りかけます。 オーブンに戻して2分。
  • 溶かしたチョコレートをタフィーの上に広げ、刻んだナッツをのせる。 完全に冷ましてから、切り分けます。
Tried this recipe?Mention @jessicalovesbutter or tag #jessicalovesbutter!このレシピを試したことがありますか?

クラッカー タフィーの保存方法

クラッカー タフィーは密閉容器に入れてカウンタートップで保存してください。 最初の3~4日が一番おいしいですが、約1週間は新鮮な状態を保ちます。

クラッカー・タフィーを冷凍できますか?

クラッカー・タフィーを冷凍することはお勧めしません。 柔らかくなり、解凍すると正しい食感になりません。

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