リカゾリ – フォリオ ファイン ワイン パートナーズ

1141年からワインを生産しているリカゾリ家の貢献なくして、イタリアの歴史は語れないと思います。 リカゾリはイタリアで最も古いワイナリーであり、世界で4番目に古い家族経営のワイナリーであることが記録されています。 1584年に描かれた家系の美しいイラストは、キャンティ地方の最初のイメージのひとつであり、一族のアーカイブには1600年代後半にさかのぼる輸出用領収書も含まれている。 しかし、おそらく最も有名な歴史的貢献は、イタリアの首相を2度務めただけでなく、30年にわたる実験と記録の末に、この地域の標準となったキャンティワインのオリジナル処方を開発した、ベッティーノ・リカーゾリ男爵によるものである。
リカーゾリのワイン生産の中心は、ガイオレ イン キャンティのコミューン内にあるブロリオ城にある。これは、フィレンツェをライバル都市シエナから守るための拠点として建てられた立派な城である。 敷地内では、古代の大砲の弾や最近の第二次世界大戦の砲弾が発見されており、キャンティ・クラシコ地区全体を見渡すことができるこの城の歴史的戦略上の重要性を証明しています。 3,000エーカーの敷地内には580エーカーのブドウ畑があり、標高800~1,500フィートの範囲で持続的な農業が行われています。 各区画は、細心の注意を払って別々に収穫、発酵されます。
Baron Francesco Ricasoliは1993年からワイナリーの指揮をとり、有名な先祖に深い敬意を払いながら、革新と持続可能なブドウ畑の実践においてエステートを指導してきました。 土壌の種類の継続的な研究とブロリオ・サンジョヴェーゼのクローン選別は彼の最大の情熱であり、畑の全面的な改修と再マッピングの責任者でもある。 今日、このワインは、ブロリオのエステートにおける質の高いワイン造りと革新に対する家族の900年にわたる献身を反映したものです。

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