Comment préparer une trempette à l’oignon française avec la moitié des calories

Notre duo de collations savoureuses coupe un tiers du sodium du combo classique de chips et de trempettes.

Jamie Vespa, MS, RD

26 mars, 2018

Laissez tomber les sachets d’assaisonnement qui font l’effet d’une bombe à sodium et les sauces acidulées.et les trempettes chargées de crème sure et de mayonnaise (qui peuvent contenir l’équivalent d’un petit repas en calories et en gras saturés dans une seule portion) pour notre trempette maison. Et soyez patient avec le processus de caramélisation : les oignons grésillés lentement ont une douceur remarquable et une saveur umami concentrée. Vous saurez que les oignons sont prêts lorsqu’ils prendront une couleur marron foncé et seront presque fondants. Et parce qu’aucun dip n’est complet sans dipper, les patates douces cuites au four satisferont votre envie de chips pour la moitié des calories de la plupart des variétés en sachet. En déshydratant les patates au four avant de les faire rôtir, on obtient des bords croustillants et un cœur tendre. Avec une grande saveur et moins de poids, notre ode plus saine au classique est un moyen délicieux de se faufiler dans des légumes supplémentaires.

Voir la recette : Trempette à l’oignon français avec des chips de patate douce

Vous avez abusé du sodium au dîner, et maintenant vous vous sentez mal. Voici comment rebondir et ne pas refaire la même erreur.

Substitut sain de supermarché

Puces de betterave nues de Rhythm
Subtilement sucrées et pas trop terreuses, ces chips de betterave croquantes sont une option hypocalorique pleine de fibres et de potassium. À savourer comme trempette, comme garniture de salade croquante ou comme collation nutritive sur le pouce. Recherchez-les dans les supermarchés bien achalandés.

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