SALTINE CRACKER TOFFEE

Easy Cracker Toffee on yksinkertainen toffeeresepti, joka valmistetaan suolakekseistä, voista, sokerista, suklaasta & pähkinöistä! Täydellinen makea & suolainen jouluherkku kaikille, jotka rakastavat toffeeta.

Easy Cracker Toffee vie yhteensä vain noin 15 minuuttia ja on niin yksinkertainen – ei tarvita karkkilämpömittaria! Teen toffeeta joka ikinen vuosi juhlapyhien aikaan. Se on yksi lempiherkkuistani! Joka vuosi minulla on tapana tehdä yksi klassinen toffeeresepti, sitten muunnelma – kuten minun Cashew-toffeeni. Tänä vuonna tarvitsin jotain hieman nopeampaa ja yksinkertaisempaa – joten tein tämän Cracker Toffee! Tein videon, jossa näytän, miten se tehdään; se on niin helppo tehdä.

Mikä on cracker-toffee?

Cracker-toffee on muunnelma klassisesta toffeereseptistä, joka valmistetaan niin, että toffeereseptin pohjalla on kerros suolakeksejä. Toffee keitetään ensin, kunnes se on lähes kovan keksin lämpötilassa, sitten se kaadetaan keksien päälle ja kypsennetään loppuun uunissa. Uunissa ollessaan toffee itse asiassa leviää sekä keksien pinnalle että niiden alle. Toffeen päälle laitetaan suklaalastuja ja pilkottuja pähkinöitä. Tuloksena on herkullinen, pehmeämpi toffeeresepti, jossa on hieno makea-suolainen maku.

Näin valmistat Cracker Toffeeta

Crackertoffeen valmistamiseksi kuumennat ensin voin ja ruskean sokerin kattilassa liedellä. Mittaa suklaalastut ja pilkotut pähkinät ja aseta ne sivuun.

Kun voiseos kiehuu kovaa, aseta ajastin 3 minuutiksi ja lopeta sekoittaminen. Kun aika on kulunut, kaada seos suolakeksien päälle. Älä huoli, jos ne eivät ole kokonaan peitossa, se leviää paistamisen aikana. Laita vuoka uuniin ja paista 7 minuuttia.

Nosta uunista ja ripottele päälle suklaalastuja. Palauta uuniin 2 minuutiksi.

Levitä suklaa kumikaapimella ja ripottele päälle hienonnetut pähkinät. Anna jäähtyä jähmettyäkseen. Leikkaa neliöiksi ja nauti!

Mitä keksejä käytetään kekseihin?

Useimmissa kekseihin perustuvissa toffeeresepteissä käytetään suolakeksejä, ja tätä keksiä käytän mieluiten kekseissä. Olen kuitenkin käyttänyt myös Ritz-keksejä ja Club-keksejä mahtavin tuloksin! Voit käyttää myös graham-keksejä, mutta käytän mieluiten suolakeksejä, sillä makean ja suolaisen yhdistelmä on ihana! Käytän tavallisia Saltine-keksejä, en vähäsuolaisia tai täysjyvävehnäkeksejä.

Millä pannulla teet keksejä toffeeksi?

Keksejä toffeeksi tehdessäsi käytät kahta pannua: keskikokoista kattilaa ja 10×15 kokoista hyytelöpannua. Jelly roll -pannu on lähinnä keksilevy, jossa on sivut. Sivut ovat tässä reseptissä tärkeät, koska kun toffee on uunissa, se kuplii keksien päälle ja ympärille, ja niillä on taipumus liikkua hieman. Jos et käytä pannua, jossa on sivut, pelkään, että osa paloista putoaa pannulta ja sotkee uunin!

Helppo Saltine Cracker Toffee resepti

  • 1 hiha tavallisia Saltine Crackereita
  • 1 kuppi voita
  • 1 kuppi ruskeaa sokeria
  • 2 kupillista puolimakeaa suklaalastuja
  • 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä
  1. Lämmitä uuni 400 asteeseen. Levitä pergamenttipaperi keksilevylle. {Se on itse asiassa hyytelöpeltipannu – keksipelti, jossa on sivut. Sivut ovat tärkeitä!}
  2. Yhdistä kattilassa sokeri ja voi. Kiehauta kiehuvaksi keskikovalla lämmöllä välillä sekoittaen. Täydellinen, kiehuva kiehuminen on sellaista, joka ei hellitä, kun sitä sekoitetaan. Kun se todella kiehuu, aseta ajastin 3 minuutiksi ja lopeta sekoittaminen. Kaada heti 3 minuutin kuluttua suolakeksien päälle. Tee parhaasi, että kaada jokaiselle keksille, mutta älä huolehdi siitä, että se peittää jokaisen keksin kokonaan.
  3. Paista 400 asteessa 7 minuuttia. Kun se on ollut uunissa 2-3 minuuttia, se alkaa kuplia. Silloin karkki peittää keksit itsestään. Ne myös liikkuvat hieman, joten ymmärrät, miksi on tärkeää, että reunoilla on hieman ylimääräistä pergamenttipaperia.
  4. Nosta uunista ja ripottele päälle suklaalastuja. Laita takaisin uuniin 2 minuutiksi. Poista uunista ja anna vetäytyä 1-2 minuuttia.
  5. Levitä sulaa suklaata toffeen päälle ja lisää päälle hienonnettuja pähkinöitä. Jäähdytä kokonaan ja murra paloiksi. Nauti!

Kokeile muita helppoja jouluisia jälkiruokareseptejämme:

  • Helppoja maapähkinäkeksejä
  • Pehmeitä hillotettuja peukalonjälkikeksejä
  • Piparleipäkeksin suupaloja
  • Kerroksellisia jouluisia hyytelökuppeja
  • Tiikerivoi-fudgea
  • Piparleipäkeksin suupaloja
  • Mansikkahilloa peukalonjälkikeksit
  • Eggnog-keksit

EASY CRACKER TOFFEE

Easy Cracker Toffee on yksinkertainen toffeeresepti, joka valmistuu ensisijaisesti uunissa! Täydellinen makea & suolainen jouluherkku kaikille toffeesta pitäville.

Valmistusaika: 5 minuuttia
Kypsennysaika: 15 minuuttia
Kokonaisaika: 20 minuuttia

Annokset: 1: 36
Kirjoittaja: Tekijä: M:

Ainekset

  • 1 hylsy Saltine-keksejä
  • 1 kuppi voita
  • 1 kuppi ruskeaa sokeria
  • 2 kuppia puolimakeaa suklaalastua
  • 1 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä

OHJEET

  • Elämmitä uuni 400 asteeseen. Levitä pergamenttipaperi keksilevylle. {Se on oikeastaan hyytelöpeltipannu – keksipelti, jossa on sivut. Sivut ovat tärkeitä!}
  • Kattilassa yhdistä sokeri ja voi. Kuumenna kiehuvaksi keskikovalla lämmöllä välillä sekoittaen. Täydellinen, kiehuva kiehuminen on sellaista, joka ei hellitä, kun sitä sekoitetaan. Kun se on todella kiehuvaa, aseta ajastin 3 minuutiksi ja lopeta sekoittaminen.
  • Kolmen minuutin kuluttua kaada heti suolakeksien päälle. Tee parhaasi, että kaadat vähän jokaiselle keksille, mutta älä huolehdi siitä, että se peittää jokaisen keksin kokonaan.
  • Paista 400 asteessa (205 asteessa) 7 minuuttia. Kun se on ollut uunissa 2-3 minuuttia, se alkaa kuplia. Silloin karkki peittää keksit itsestään. Ne myös liikkuvat hieman, joten ymmärrät, miksi on tärkeää, että reunoilla on hieman ylimääräistä pergamenttipaperia.
  • Nosta uunista ja ripottele päälle suklaalastuja. Laita takaisin uuniin 2 minuutiksi. Poista uunista ja anna vetäytyä 1-2 minuuttia.
  • Levitä sulaa suklaata toffeen päälle ja lisää päälle hienonnettuja pähkinöitä. Jäähdytä kokonaan ja leikkaa paloiksi. Nauti!
Kokeilitko tätä reseptiä?Mainitse @jessicalovesbutter tai tägää #jessicalovesbutter!

Krakkeritoffeen säilyttäminen

Säilytä krakkeritoffee ilmatiiviissä astiassa työtasolla. Se säilyy tuoreena noin viikon, vaikka maistuu parhaalta ensimmäiset 3-4 päivää.

Voitko pakastaa Cracker Toffeen?

En suosittele cracker toffeen pakastamista. Seos pehmenee, eikä siitä tule oikeaa koostumusta, kun sulatat sen.

11. Haluatko ne?

VAPAA Tulostettavat reseptikortit + saat käyttöösi ILMAISET 15 minuutin ateriamme!

Olet onnistuneesti tilannut!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.