Ricasoli – Folio Fine Wine Partners

La historia de Italia no puede contarse sin incluir las destacadas contribuciones de la familia Ricasoli, que ha producido vino desde 1141. Ricasoli está documentada como la bodega más antigua de Italia y la cuarta empresa familiar más antigua del mundo. Una hermosa ilustración del árbol genealógico de 1584 es una de las primeras imágenes de la zona del Chianti y los archivos de la familia incluyen recibos de exportación que se remontan a finales del siglo XVII. Sin embargo, quizá la contribución histórica más famosa sea la del barón Bettino Ricasoli, que no sólo fue dos veces primer ministro de Italia, sino que, tras 30 años de experimentación y documentación, desarrolló la fórmula original del vino Chianti que se convirtió en el estándar de la región.
El corazón de la producción de vino de Ricasoli procede del castello de Brolio, un magnífico castillo situado en la comuna de Gaiole in Chianti, que se construyó como puesto avanzado para defender Florencia de la ciudad rival de Siena. Dentro de la finca se han encontrado antiguas balas de cañón e incluso proyectiles de artillería más recientes de la Segunda Guerra Mundial, prueba de la importancia estratégica histórica del castillo con vistas a toda la zona del Chianti Classico. La finca de 3.000 acres incluye 580 acres de viñedos cultivados de forma sostenible, con una altitud de entre 800 y 1.500 pies. Cada parcela se cosecha y fermenta por separado con meticulosa dedicación.
El barón Francesco Ricasoli ha estado al frente de la bodega desde 1993 y, con el más profundo respeto por sus renombrados antepasados, ha guiado la finca en la innovación y en las prácticas sostenibles del viñedo. El estudio continuo de los tipos de suelo y la selección clonal del Brolio Sangiovese son algunas de sus mayores pasiones y ha sido el responsable de la renovación total y la reordenación de los viñedos. En la actualidad, los vinos son un reflejo de los novecientos años de dedicación de la familia a la elaboración de vinos de calidad y a la innovación en la finca Brolio.

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