Cómo cultivar champiñones Portobello (más vídeo)

¿Quieres empezar a cultivar deliciosos champiñones Portobello en casa, pero no sabes muy bien cómo o dónde empezar? La buena noticia es que no es difícil ni terriblemente caro, y sólo necesita unos pocos suministros para poner en marcha su cultivo de hongos.

Cómo cultivar hongos portobello

Cuando se cultiva una especie de hongos más grande como los portobellos, se necesita un lugar de tamaño suficiente para plantarlos y cultivarlos, como un gran contenedor de plástico bajo la cama de almacenamiento – por lo menos cuatro pies por cuatro pies -, así como compost, musgo de turba, y el periódico. Llene su contenedor con compost a una profundidad de 15 centímetros, espolvoree con sus esporas y apisone suavemente la mezcla.

Su contenedor de cultivo debe permanecer en una habitación o armario oscuro que pueda mantener entre 65 y 70 grados Fahrenheit hasta que comience a ver un crecimiento blanco en la superficie, entonces extienda una capa de musgo de turba humedecido sobre la parte superior. Cubra el recipiente con papel de periódico y rocíe agua sobre la parte superior dos veces al día durante dos semanas antes de mirar debajo del papel para ver cómo están sus portobellos.

Cuando pueda ver pequeñas cabezas de hongos blancos, puede quitar el papel y luego rociar con agua diariamente. Si todavía no tiene cabezas de setas, deje el papel de periódico y continúe rociando dos veces al día durante una semana más.

Colecte según su preferencia de tamaño – no tiene que esperar hasta que sus setas sean del tamaño de su mano para recogerlas y disfrutarlas. Como puedes controlar de cerca la temperatura en el interior, puedes cultivar champiñones portobello durante todo el año.

Mira el vídeo de abajo sobre formas fáciles de cultivar champiñones en casa. En el vídeo se utilizan champiñones cremini; sin embargo, los champiñones portabello son champiñones de botón un poco más viejos y los cremini son simplemente la versión marrón de los champiñones de botón.

¿Qué tan difícil es cultivar portobellos?

Aunque la creencia popular es que cultivar champiñones es increíblemente difícil y requiere mucho tiempo, los portobellos no sólo son fáciles de cultivar, sino que también son lo suficientemente robustos como para que puedas cultivar en el interior o en el exterior. Todo lo que se necesita es interés, paciencia y los suministros para cultivar hermosos hongos.

Adquisición de suministros

Aunque puede ir a la ferretería y a la tienda de jardinería para obtener todos los artículos necesarios para cultivar portobellos, no necesariamente tiene que hacerlo. Hay una serie de sitios web que montan kits que contienen todo lo necesario para empezar a cultivar de inmediato.

Una inversión de tiempo

El periodo de crecimiento de los hongos no suele ser muy largo – los portobellos, por ejemplo, tardan sólo un par de semanas desde que se ponen las esporas en el material de cultivo hasta el momento de la cosecha. Aparte de esperar a que tus setas crezcan, la mayor parte del tiempo que pasarás es reuniendo suministros y preparándolo todo.

Cultivos de acompañamiento para las setas Portobello

Los cultivos de acompañamiento son dos o más plantas que crecen bien juntas por cualquier razón, como el control de plagas, la polinización o simplemente para maximizar el espacio. Si quieres cultivar setas en medio de tu huerto, crecen bien con plantas perennes como los espárragos y las alcachofas de Jerusalén.

Dado que las setas crecen bien en la sombra, también se pueden plantar debajo de árboles que den mucha sombra durante todo el día, siempre que estés en un clima templado. Sólo tienes que asegurarte de mantenerlas húmedas y a salvo de los animales que puedan tener la tentación de cavar.

No lo hagas solo

Aunque el cultivo de setas parece un pasatiempo increíblemente nicho, hay una enorme comunidad de cultivadores de setas aficionados, especialmente si buscas en Internet. Al conectarse con otros, puede obtener consejos que nunca habría pensado, celebrar los éxitos, y tener un hombro para llorar en caso de que tenga problemas de un tipo u otro con sus cultivos.

¿Es caro el cultivo de Portobellos?

Comenzar a cultivar sus propios hongos portobello en casa no es en absoluto caro. Los suministros básicos son bastante baratos, y hay muchas posibilidades de que pueda obtener todo localmente.

Tenga cuidado al comprar suministros en línea, ya que algunos sitios especializados en suministros de hongos ponen un precio más alto en el equipo que dicen que usted debe tener absolutamente. El cultivo casero amateur de setas requiere muy poco, y no debería tener que gastar un brazo y una pierna para empezar.

El cultivador de setas en este vídeo le lleva a través de todo el proceso realizado a través de un método. Ella muestra todo, desde la preparación de los portobellos para hacer impresiones de esporas, hasta la creación de un contenedor de cultivo.

Consiguiendo seriedad

Si disfrutas cultivando setas una vez que empiezas, podrías considerar convertirte en algo más serio vendiéndolas a tiendas locales o en tu mercado de agricultores. Compre un buen libro sobre el cultivo de setas, explore otras técnicas de cultivo y charle con otros cultivadores de setas para ampliar sus horizontes.

También podría pensar en ponerse en contacto con cultivadores de setas profesionales para que le den consejos y sugerencias. La mayoría de los cultivadores están encantados de ayudar, muchos de ellos han empezado justo donde tú estás al principio.

¿Se pueden cultivar setas portobello en posos de café?

Los posos de café son un excelente material de cultivo para las setas caseras. Antes de plantar, humedezca los posos y espárzalos en su recipiente de cultivo.

Después de añadir sus esporas al serrín, mézclelas a mano en la parte superior de una pulgada de la capa de café. Cubra con una capa de celofán y haga agujeros uniformemente a través del celofán para la ventilación.

¿Son los champiñones de botón y los portobello lo mismo?

Los portobellos, los champiñones de botón y los cremini son todos de la misma especie. La única diferencia suele ser el tamaño con el que se recolectan y los nombres con los que se venden para diferenciar esos tamaños.

¿Los champiñones son buenos para la salud?

Como la mayoría de las plantas comestibles, los champiñones tienen grandes beneficios para la salud. Si le gustan, puede estar seguro de que son una maravillosa adición a una dieta saludable.

Los champiñones están llenos de niacina, riboflavina y ácido pantoténico, que son buenos para su corazón. La niacina hace que el sistema nervioso funcione correctamente, la riboflavina descompone los alimentos en componentes que las células pueden utilizar y el ácido pantoténico ayuda al cuerpo a convertir los alimentos en energía.

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