Skabelse & Baking Outside te BoxSkabelse & Baking Outside te BoxSkabelse & Baking Outside te Box

Dette indhold kan indeholde affilierede links eller sponsorerede elementer, læs vores fuldstændige politik om offentliggørelse af annoncer.
18695shares

Jeg har udviklet opskriften på Keto skinke- og ostegryde, fordi jeg har en fyr, der er vild med gryderetter.

Han ville virkelig, virkelig, virkelig, virkelig gerne have en gryderet. Jeg vil gøre ham glad, og nu får du del i resultatet. 🙂

Denne Keto skinke- og ostegryde er inspireret af et broccoli og ris eller broccoli og fyld som tilbehør. Den serveres traditionelt om vinteren.

Gryderetter er en fast vinterret i mit hus. Men ærligt talt er min mand begejstret, når jeg laver dette, uanset hvilken tid på året det er.

I denne opskrift er der ingen ris eller fyld. Der er andre grøntsager udover broccoli og åh ja, der er skinke….well jeg sagde ‘inspireret’.

Sådan lavede jeg Keto skinke og ost gryderet

Jeg inkluderede 3 kopper hakket frisk broccoli i opskriften. Jeg må sige, at denne lysegrønne grøntsag var et velkomment syn efter så meget (for meget) julemad.

Til ingredienserne på billedet ovenfor tilføjede jeg også 1/2 finthakket løg og 1 kop friske skiveskårne champignoner.

Saucen

På dette tidspunkt lavede jeg saucen til at hælde over og blande med grøntsagerne, osten og kødet.

Jeg besluttede mig for at lave en simpel sauce, der er en kyssefætter til den, jeg bruger over Chicken Cordon Bleu. Den er simpelthen lavet af champignoncremesuppe, creme fraiche og æg.

Jeg måtte grine, da jeg så mine ingredienser samle sig til et ‘yin yang’-design.

Jeg fik engang at vide, at symbolet blandt andet betød både mulighed og fare. Det var sådan det føltes at lave denne ret, for det eneste jeg havde på dette tidspunkt var store forhåbninger om, at den ville blive god.

Oh, og hvis du ikke vil bruge suppe på dåse, så prøv denne opskrift på food.com som en glutenfri erstatning. Du skal bruge 1 1/2 kop.

Den knasende topping

Jeg blandede ingredienserne til topping i en lille skål. Jeg tilføjede en knivspids groft malet havsalt og ca. 1/4 tsk. hakket tør persille og krydsede fingre i håb om et cheese cracker-lignende resultat.

Alternativt kan du lave denne ret ved hjælp af kylling. Udskift persillen i topping med fjerkrækrydderi for at minde om fyldsmag.

Jeg tilføjede sauceblandingen til grøntsags-kødblandingen og hældte det hele i en forberedt gryde, der kunne rumme mindst 10 kopper. Jeg begyndte at drysse den sprøde toppingdej ud over toppen, indtil…

…den var helt dækket og klar til ovnen.

Den velsmagende duft af gryderetten duftede gennem huset, mens den blev bagt. Som følge af dette vandrede min mand gennem køkkenet en gang eller to for at tjekke, hvordan det gik.

Jeg var bekymret for toppingen, da jeg ville have den perfekt gyldenbrun og ikke mere. Femogfyrre minutter gjorde tricket perfekt.

Som du kan se, var min mand glad for at være min ‘håndmodel’, da han skænkede Low Carb Cheesy Ham gryderet på sin tallerken.

Han var helt vild med den og godkendte opskriften til deling med verden. :). Han var forbløffet over at høre, at den kun var på 10 samlede kulhydrater eller 7 nettokulhydrater pr. portion. God fornøjelse! – Laura

Nutrition info For Low Carb Cheesy Ham Casserole:

Opskrift på osteagtig skinkegryde

Keto skinke- og ostegryde

Laura

Vask det sammen, og lad den velsmagende duft af denne Low Carb Cheesy Ham Casserole fylde dit køkken. Familien vil bede om ekstra portioner og vil aldrig vide, at det er “low carb”.
5 fra 1 stemme

Tilberedningstid 20 min.
Tilberedningstid 45 min.
Samlet tid 1 time 5 min.

Kursus Hovedret
Cuisine Amerikansk

Servings 8 portioner
Kalorier 383 kcal

Ingredienser

  • Grøntsags-/skinkeblanding:
  • 3 kopper hakket broccoli
  • 2 kopper skinketern
  • 1/2 mellemlangt løg , hakket
  • 1 kop svampe , skåret i skiver
  • 1 kop Colby Jack-ost , revet
  • .
  • Sauceblanding:
  • 1/2 kop creme fraiche
  • 12 fl. oz champignoncreme-suppe (kondenseret på dåse eller hjemmelavet erstatning)
  • 2 store æg
  • .
  • Crunchy Topping:
  • 1 1/2 kop mandelmel
  • 1/2 kop Colby Jack ost , revet
  • 4 spsk parmesanost , revet
  • 1/4 tsk tørret persille
  • nåle havsalt
  • 3 spsk smør , smeltet
  • 1-2 spsk vand

Instruktioner

  • Varme ovnen op til 350 grader. Spray en 2 1/2 kvart gryderet skål eller form med non-stick spray.
  • Mix grøntsager, kød og 1 kop revet ost i en stor blandeskål.
  • Rør champignoncreme, creme fraiche og æg sammen, indtil det er glat og kombineret i en lille blandeskål.
  • Hæld saucen over grøntsags-/kødblandingen, og rør rundt, så den dækker.
  • Skær saucen overdækkede grøntsager, skinke og ost i en forberedt bageform eller skål.
  • I en lille blandeskål røres de tørre ingredienser til Crunchy Topping sammen.
  • Rør smørret i med en gaffel. Blandingen skal være smuldrende og og og let fugtig og klistre i små klumper af dej, men ikke våd. Tilsæt op til 2 spsk vand lidt ad gangen, hvis blandingen er for tør og melagtig.
  • Drys topping over den tilberedte grydeblanding.

Noter

Næringsindhold

  • Kalorier: 383
  • Karbonhydrater: Kalorier: 2.3
  • Fedt: 29.3
  • Protein:18.9
  • Fibre: 4

Kylling er også et glimrende kød til denne gryderet. Erstat colby jack med mozzarella eller swiss, og erstat den hakkede persille i toppingen med fjerkrækrydderi for at få en fyldningslignende smag. Så lækkert.

Nøgleord low carb cheesy skinke gryderet

Tak!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.