Sådan laver du fransk løgdip med halvdelen af kalorierne

Vores velsmagende snackduo skærer en tredjedel af natriumet fra den klassiske chip-and-dip-kombi.

Jamie Vespa, MS, RD

26. marts, 2018

Ditch the sodium-bombe krydderipakker og creme fraiche og mayonnaise fyldt med dip (som kan indeholde et lille måltid af kalorier og fedtindhold i en enkelt portion) til fordel for vores hjemmelavede dip. Og hav tålmodighed med karamelliseringsprocessen – langsomt svitsede løg har en bemærkelsesværdig sødme og koncentreret umami-smag. Du ved, at løgene er færdige, når de får en dyb kastanjefarve og er næsten møre som smelter i munden. Og da ingen dip er komplet uden en dipper, vil bagte søde kartofler tilfredsstille din trang til chips for halvdelen af kalorierne i forhold til de fleste varianter i poser. Ved at dehydrere kartoflerne i ovnen, inden de steges, får de sprøde kanter og en mør kerne. Med stor smag og mindre vægt er vores sundere ode til klassikeren en lækker måde at snige ekstra grøntsager ind.

Se opskriften: Du har fået for meget natrium til aftensmaden, og nu har du det skidt. Her er hvordan du kommer tilbage og ikke begår den samme fejl igen.

Sund supermarkedserstatning

Rhythm Naked Beet Chips
Subtilt søde og ikke for jordnære, er disse sprøde rødbedechips en kaloriefattig løsning fyldt med fibre og kalium. Nyd dem som en dipleverandør, sprødt salatovertræk eller en næringsrig snack på farten. Se efter dem i velassorterede supermarkeder.

Alle emner i Spise smart

Abonner på Cooking Light Daily Newsletter

Snappe middagsideer, ernæringstips og friske sæsonopskrifter.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.