SALTINE CRACKER TOFFEE

Easy Cracker Toffee je jednoduchý recept na karamel ze slaných krekrů, másla, cukru a čokoládových &oříšků! Perfektní sladký & slaný vánoční dezert pro každého, kdo miluje karamelky.

Easy Cracker Toffee trvá celkem jen asi 15 minut a je tak jednoduchý – není potřeba žádný cukrářský teploměr! Karamel dělám každý rok během svátků. Je to jedna z mých nejoblíbenějších dobrot! Každý rok obvykle dělám jeden klasický recept na karamel a pak jeho obměnu – například můj kešu karamel. Letos jsem potřebovala něco rychlejšího a jednoduššího, a tak jsem udělala tento krekrový karamel! Natočila jsem video, které ukazuje, jak se to dělá; je to tak snadné.

Co je to cracker toffee?

Cracker Toffee je variace na klasický recept na karamel, který se vyrábí s vrstvou slaných sušenek v základu receptu na karamel. Karamel se nejprve vaří, dokud nemá téměř teplotu tvrdého prasknutí, pak se nalije na krekry a dopeče se v troubě. Během pečení v troubě se karamel skutečně roztírá po povrchu sušenek i pod nimi. Karamel posypete čokoládovými lupínky a nasekanými ořechy. Výsledkem je lahodný, jemnější recept na karamel se skvělou sladko-slanou chutí.

Jak připravit Cracker Toffee

Přípravu Cracker Toffee zahájíte nejprve rozehřátím másla a hnědého cukru v hrnci na sporáku. Chceš, aby se vše začalo úplně vařit, takže zvyš teplotu na středně vysoký stupeň.

Když budeš čekat, až se máslo a cukr začnou vařit, předehřej troubu na 400 stupňů F. Vylož plech na želé pergamenovým papírem a na povrch plechu naaranžuj celé pouzdro slaných krekrů. Odměřte čokoládové lupínky a nasekané ořechy a dejte je stranou.

Jakmile se máslová směs začne vařit ztuha, nastavte časovač na 3 minuty a přestaňte míchat. Po uplynutí času směs nalijte na slané sušenky. Nebojte se, pokud nebudou všechny pokryté, během pečení se rozprostře. Vložte pekáč do trouby a pečte 7 minut.

Vyjměte jej z trouby a posypte čokoládovými lupínky. Vraťte na 2 minuty do trouby.

Čokoládu rozetřete pomocí gumové škrabky a posypte ji nasekanými ořechy. Nechte vychladnout, aby ztuhly. Nakrájejte na čtverečky a pochutnejte si!

Jaké krekry použít do krekrového karamelu?

Ve většině receptů na krekrový karamel se používají slané krekry a právě tyto krekry jsou mým nejoblíbenějším druhem krekru. Použila jsem však také krekry Ritz a krekry Club s úžasnými výsledky! Můžete použít i grahamové krekry, ale já raději používám slané krekry, protože kombinace sladkého a slaného je úžasná! Používám obyčejné krekry Saltine, ne ty s nízkým obsahem sodíku nebo celozrnné.

Jakou pánev používáte k přípravě krekrového karamelu?

Při přípravě krekrového karamelu použijete dvě pánve: středně velký kastrol a pánev na želé 10 × 15. Na pánvi můžete připravit krekrový karamel. Pánev na želé je v podstatě plech na sušenky se stěnami. Strany jsou v tomto receptu důležité, protože když je karamel v troubě, bublá nahoru, nad a kolem sušenek a ty mají tendenci se trochu pohybovat. Pokud nepoužijete pánev s bočnicemi, obávám se, že by některé kousky z pánve vypadly a nadělaly by v troubě velký nepořádek!

Snadný recept na slané krekry Toffee

  • 1 rukáv obyčejných slaných krekrů
  • 1 šálek másla
  • 1 šálek hnědého cukru
  • 2 šálky polosladkých čokoládových lupínků
  • 1 šálek nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů
  1. Předehřej troubu na 400 stupňů Celsia. Na plech na sušenky rozprostřete pergamenový papír. {Vlastně je to plech na želé – plech na sušenky se stěnami. Strany jsou důležité!}
  2. V hrnci smíchej cukr a máslo. Za občasného míchání přiveďte na středním plameni k varu. Úplný, průběžný var je takový, který nepolevuje, jakmile ho zamícháte. Jakmile se skutečně vaří, nastavte časovač na 3 minuty a přestaňte míchat. Po třech minutách ihned přelijte přes slané pečivo. Snažte se nalít trochu na každou sušenku, ale nedělejte si starosti s tím, abyste každou z nich zcela pokryli.
  3. Pečte při teplotě 400 stupňů F (205 stupňů C) po dobu 7 minut. Jakmile bude v troubě 2-3 minuty, začne bublat. Tehdy cukroví samo pokryje sušenky. Budou se také trochu pohybovat, takže je jasné, proč je důležité mít po stranách trochu přebytečného pergamenového papíru.
  4. Vyjměte z trouby a posypte povrch čokoládovými lupínky. Vraťte zpět do trouby na 2 minuty. Vyjměte z trouby a nechte 1-2 minuty odstát.
  5. Na karamel rozetřete rozpuštěnou čokoládu a posypte nasekanými ořechy. Necháme zcela vychladnout a rozlámeme na kousky. Vychutnejte si!

Vyzkoušejte některé z našich dalších snadných receptů na vánoční moučníky:

  • Snadné arašídové klastry
  • Měkké džemové sušenky s otisky palců
  • Perníkové sušenky
  • Vrstvené vánoční želé košíčky
  • Tygří máslo Fudge
  • Perníkové sušenky
  • Sušenky s otiskem malinového džemu
  • Sušenky s vaječným koňakem

Snadné krekrové karamelky

Snadné krekrové karamelky je jednoduchý recept na karamelky připravované především v troubě! Perfektní sladký &slaný vánoční dezert pro každého, kdo miluje karamelky.
3,92 z 12 hlasů

Vytisknout Připnout

Předmět: Křehké karamelové bonbony s cukrovím a cukrovím:

Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 15 minut
Celková doba přípravy: 20 minut

Porce: 1 porce:
Autor: Václav Krejčí Máslo s chlebem

Složení

  • 1 rukáv slaných krekrů
  • 1 hrnek másla
  • 1 hrnek hnědého cukru
  • 2 hrnky polosladkých čokoládových lupínků
  • 1 hrnek nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů

Návod

  • Předehřejte troubu na 400 °C. Na plech na sušenky rozprostřete pergamenový papír. {Vlastně je to plech na želé – plech na sušenky se stěnami. Strany jsou důležité!}
  • V hrnci smíchej cukr a máslo. Za občasného míchání přiveďte na středním plameni k plnému varu. Plný, průběžný var je takový, který nepolevuje, jakmile ho zamícháte. Jakmile se začne opravdu vařit, nastavte si časovač na 3 minuty a přestaňte míchat.
  • Po 3 minutách ihned přelijte přes slané pečivo. Snažte se nalít trochu na každou sušenku, ale nedělejte si starosti s tím, abyste každou zcela pokryli.
  • Pékejte při teplotě 400 °C (205 °C) 7 minut. Jakmile bude v troubě 2-3 minuty, začne bublat. Tehdy cukroví samo pokryje sušenky. Budou se také trochu pohybovat, takže je jasné, proč je důležité mít po stranách trochu přebytečného pergamenového papíru.
  • Vyjměte z trouby a posypte čokoládovými lupínky. Vraťte zpět do trouby na 2 minuty. Vyjměte z trouby a nechte 1-2 minuty odstát.
  • Na karamel rozetřete rozpuštěnou čokoládu a posypte nasekanými ořechy. Nechte zcela vychladnout a nakrájejte na kousky. Vychutnejte si!
Vyzkoušeli jste tento recept? zmiňte @jessicalovesbutter nebo označte #jessicalovesbutter!

Jak skladovat cracker toffee

Skladujte svůj cracker toffee ve vzduchotěsné nádobě na pracovní desce. Vydrží čerstvý asi týden, i když nejlépe chutná první 3-4 dny.

Můžete Cracker Toffee zmrazit?

Mrazení Cracker Toffee nedoporučuji. Směs změkne a po rozmrazení nebude mít správnou strukturu.

11. Kávové karamelky se dají připravit i po rozmrazení.6KShares

Každý měsíc zasíláme ZDARMA RECEPTNÍ karty! Chcete je?

Karty s recepty k vytištění ZDARMA + máte přístup k našim 15minutovým jídlům ZDARMA!

Uspěšně jste se přihlásili k odběru!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.