Proč záleží na tekutině na povrchu jogurtu

Sednete si ke stolu, vezmete si z krabičky na svačinu obal od jogurtu, opatrně odklopíte fóliové víčko a naskytne se vám známý pohled. Na krémové dobrotě pod ním leží tenká vrstva čiré tekutiny. Máš dvě možnosti: buď ji vylít, nebo rozmixovat. Co tedy uděláš?“

Ačkoli tě to možná znechutí, měl bys vzít tu lžíci a zamíchat to všechno dohromady, a tady je důvod. Té tekutině se říká syrovátka (ano, jako tvaroh a syrovátka u Little Miss Muffet). Ačkoli se skládá hlavně z vody, syrovátka obsahuje také trochu bílkovin, draslíku a vápníku. Vmíchání syrovátky nejenže dodá vašemu jogurtu výživné látky, ale také nabízí krémovější konzistenci.

Pokud neradi vidíte syrovátku oddělenou nahoře, zkuste místo toho toto. Před sejmutím víčka nádobu protřepejte, podobně jako to děláte s pomerančovým džusem. Když ji pak otevřete, syrovátka a jogurt se vám již promíchají. To je také dobrý trik, pokud dáváte přednost jogurtu s ovocem na dně. Pak už jen seškrábněte víčko na okraj nádoby, abyste neplýtvali jogurtem.

Dívejte se na to!“

Třída FitSugar

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.