Jak připravit francouzský cibulový dip s polovinou kalorií

Naše pikantní svačinové duo snižuje obsah sodíku v klasické kombinaci chipsů a dipů o třetinu.

Jamie Vespa, MS, RD

26. března, 2018

Zbavte se sodíku-a dipy se zakysanou smetanou a majonézou (které mohou v jedné porci obsahovat kalorie a nasycené tuky jako v malém jídle) za náš domácí dip. A buďte trpěliví při karamelizaci – pomalu smažená cibule má pozoruhodnou sladkost a koncentrovanou chuť umami. Že je cibule hotová, poznáte podle toho, že má sytě kaštanovou barvu a téměř se rozplývá v ústech. A protože žádný dip není kompletní bez dipu, pečené sladké brambory uspokojí vaši chuť na chipsy za polovinu kalorií oproti většině sáčkových druhů. Dehydratace brambor v troubě před pečením jim pomůže vytvořit křupavé okraje a křehký střed. Díky velké chuti a menší hmotnosti je naše zdravější óda na klasiku lahodným způsobem, jak do jídla propašovat další zeleninu.

Přečtěte si recept: Cibulový dip se sladkými bramborovými lupínky

Při večeři jsi to přehnal se sodíkem a teď se cítíš hrozně. Tady je návod, jak se odrazit ode dna a neopakovat stejnou chybu.

Zdravá náhražka ze supermarketu

Rhythm Naked Beet Chips
Tyto křupavé chipsy z červené řepy, jemně sladké a ne příliš zemité, jsou nízkokalorickou variantou plnou vlákniny a draslíku. Vychutnejte si je jako prostředek k dodání dipu, křupavý doplněk salátu nebo výživnou svačinu na cesty. Hledejte je v dobře zásobených supermarketech.

Všechna témata v rubrice Chytré stravování

Přihlaste se k odběru denního zpravodaje Cooking Light

Rychlé nápady na večeře, výživové tipy a čerstvé sezónní recepty.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.